몬테카를로 시뮬레이션을 이용한 돈육 생산공정에서의 Listeria monocytogenes 및 Yersinia enterocolitica의 오염수준 예측

노민정; 정명섭; 박지용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 노민정 정명섭 박지용

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제35권 제5호

발행연도: 2003.10

수록면: 928 - 936 (9page)

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