Mannitol-Egg York-Polymyxin B 선택 배지에서 Bacillus cereus 계수 방법의 재평가

윤숙현; 김용상; 정도연; 한금수; 엄태붕

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자료유형: 학술저널

저자정보: 윤숙현 (전북대학교) 김용상 (전북대학교) 정도연 (순창장류연구소) 한금수 (순창장류연구소) 엄태붕 (전북대학교)

저널정보: 한국미생물학회 미생물학회지 미생물학회지 45권 2호

발행연도: 2009.6

수록면: 208 - 214 (7page)

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장류에서 식중독 미생물인 Bacillus cereus의 계수 방법상 문제점을 해결하기 위하여, B. cereus 선택 배지인 mannitol-egg york-polymyxin B (MYP)에서 자란 약 1,500개의 집락들을 형태적 차이에 따라 12종으로 분류하였다. 생화학 특성 및 16S rRNA 유전자의 염기서열 분석 결과 집락 주위로 환을 형성하는 직경 11~16 ㎜ 크기의 집락들은 B. cereus 와 B. cereus subsp. cytotoxis로 동정되었고, 환을 형성하지 않아 B. cereus 계수에 포함시키지 않았던 직경 5 ㎜ 크기의 분홍색 집락은 B. cereus로, 6.5 ㎜ 크기의 이중환을 형성하여 B. cereus로 계수하기가 모호하였던 붉은색 집락은 B. cereus로 동정되었다. 나머지 세 종들은 Enterococcus sp., Brevibacillus sp., B. subtilis로 밝혀졌다. B. cereus로 동정된 9종 모두에서 적어도 한 종류 이상의 B. cereus 독소 유전자들을 함유하고 있었지만 다른 형태들에서는 발견되지 않았다.

#Bacillus cereus #Bacillus cereus selective media #microbial enumeration #microbial identification

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