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2005 .01
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건강기능식품 신소재 기능성 원료/성분의 평가기준
한국식품위생안전성학회 학술발표대회
2004 .01
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건강기능식품 기능성 원료 등록을 위한 오미자의 원료 표준화
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2012 .10
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천마의 일반 성분과 기능성 조사
한국식품과학회지
1996 .02
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한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
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An Evaluation of Meat Characteristics and Fatty acid Composition of Chicken and Duck Breast and Leg Meat
한국축산식품학회 학술발표초록집
2006 .01
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원료돈육의 오염원 추적 및 위생기준 설정에 관한 연구
한국축산식품학회지
2001 .01
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An Outline of Meat Consumption in the Indian Population - A Pilot Review
한국축산식품학회지
2014 .01
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Effect of Gamma Irradiation on Quality of Meats and Meat Products
한국축산식품학회지
2004 .01
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국내 육가공 산업의 현황과 전망
식품과학과 산업
2018 .09
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국내 유통 식육 및 식육가공품에서 축종감별을 위한 PCR 및 ELISA 검사법 검증
한국식품위생안전성학회지
2014 .01
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[S12-3] DB 검색을 통한 기능성 원료 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
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원료가 올라도 제품값 안정
식품공업
1973 .01
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Mechanism of Lipid Peroxidation in Meat and Meat Products
Food Science and Biotechnology
2005 .02
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건강기능식품 기능성 원료 개발을 위한 국내 소재의 문헌적 고찰
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
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고온가열처리에 의한 어육성분의 변화
한국식품과학회지
1991 .08
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한방추출물의 기능성 및 가공식품에의 이용과 연구동향(쌍화추출물의 구성원료 및 기능성분편)
식품공업
2004 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
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,
이준헌
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2015
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Dicky T
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i Utama
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한국가금학회지
2015
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변미정
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김재환
외 4명
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2013
.11
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이재청
,
김선효
,
선창완
외 4명
한국가금학회지
2013
.03
토종오리의 교배 조합이 오리고기의 부분육 생산수율, 육질 및 관능검사에 미치는 영향
김학규
,
홍의철
,
강보석
외 8명
한국가금학회지
2010
.12
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