트랜스지방 저감화에 대해서

양시철

식품과학과 산업

2007 .03

[S12-4] Nutritional and Chemical Properties of Soybean Oil As an Alternative of Trans Fats

Mun Yhung Jung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

식용유지(Food Fats and Oils)

한국식품공업협회

식품공업

1986 .01

식용유지(Food Fats and Oils)

한국식품공업협회

식품공업

1986 .01

해양생명공학 산업의 현황과 정부지원 방안에 관한 연구

이흥동

해양환경안전학회지

2002 .01

Plant Biotechnology : Utilization and Safety

Taesan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

임목(林木)의 Biotechnology : 이용(利用) 가능성(可能性)과 문제점(問題點)

전영우

한국산림과학회지

1985 .01

식용유지의 안전섭취를 위한 방안 연구

이영주 ,  조순덕 ,  윤은경 외 1명

Safe Food

2012 .01

Application of Recent Biotechnologies in the Conservation of Rare Fruit Species from Developing Countries

P. Ma ,  tínez-Gómez ,  K. Majou 외 11명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Overcoming Challenges to Translate Biotechnology Research into Benefits for Farmers

Kathe ,  ine M. Kahn ,  Pete 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Enzymatic Synthesis of trans-10,cis-12 Conjugated Linoleic Acid-Enriched Triacylglycerols

Ingu Kang ,  In-Hwan Kim ,  Hee-Don Choi 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

총설: 분말유지의 식품가공에서의 이용

최희돈

식품기술

2010 .01

토코페롤류의 항산화작용과 Linoleic Acid Methylester에서 생성된 cis/trans-, trans/trans-Hydroperoxide Isomer

이형옥

한국식품과학회지

1993 .08

처리 온도 및 시간이 고형 유지의 상승 융점에 미치는 영향

이영수 ,  장영상 ,  신재익

한국식품과학회지

1991 .02

Evaluation of Physico-Chemical Properties and Antioxidant Activity of Pork Fats Containing Water Soluble Tomato Powders as Affected by Various Drying Temperatures

Hyeong Sang Kim ,  Koo Bok Chin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Reducing for antigenicity of rice by enzymatic treatment

Jeong-Ryong Do ,  Dong-Hwa Shon ,  Jeonghea Rho 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[산ㆍ학ㆍ연 논단] Trans 지방산이 인체에 미치는 영향

김소희 ,  노경희 ,  문정원 외 1명

식품산업과 영양

2001 .08

[S2-3] Technologies for Reduction of Trans

In-Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

분광기를 이용한 가열산화 유지의 품질측정

장영상 ,  이영수 ,  조경련 외 1명

한국식품과학회지

1994 .12