열처리 조건이 포도 주스내 anthocyanin 색소에 미치는 영향

이승엽 ,  박종대

Food Science and Preservation

2004 .09

캠벨과 타품종 포도주스의 브렌딩에 의한 품질 및 기능특성

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 4명

Food Science and Preservation

2008 .12

[P1-16] Antioxidant effects of grape juice wastes

Gyu-Hee Lee ,  Yong-Shin Lee ,  Mi-Ae Jeon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

A Study of the Physicochemical, Functional, and Sensory Properties of Farm Produced and Commercially Produced Grape Juice in the Korean Market

Shi ,  ley Gutie ,  ez Cab 외 3명

Food Science and Biotechnology

2007 .10

Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices

Young-Min Kim ,  So-Jeong Hwang ,  Mi-mi Seo 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2016 .12

Anthocyanin Profile of the Various Berries Cultivated in Korea

Seon-Il Pa ,  k ,  Hyun Ju Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Expression of VvmybA1 Gene and Anthocyanin Accumulation in Various Grape Organs

Seok-Tae Jeong ,  Nami Goto-Yamamoto ,  Katsumi Hashizume 외 3명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

추출 방법에 따른 포도 추출액의 품질 특성과 항산화 활성

김미향 ,  곽현지 ,  유병혁 외 2명

Food Science and Preservation

2013 .12

거봉(Black Olympia) 포도과피로부터 분리된 Anthocyanin색소의 저장안정성

홍주헌 ,  정헌식 ,  우홍 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .09

시판 과일주스의 이화학적 특성 및 기능성 비교

정해정

Food Science and Preservation

2012 .10

국내산 포도와 수입산 포도의 페놀계화합물 함량

정성민 ,  김수진 ,  허윤영

한국식품과학회지

2020 .06

재래종(在來種)갓의 Anthocyanin 색소(色素)에 관(關)한 연구(硏究) -[제2보(第二報)] Anthocyanin의 정량(定量)-

박근형

Applied Biological Chemistry

1979 .01

Hepatoprotective Effect of Fresh Grape Juice Prepared by a Low-Speed Masticating Juicer in db/db Mice

Min-Ju Kim ,  Myo-Jeong Kim ,  Do Won Han 외 1명

Preventive Nutrition and Food Science

2019 .03

포도의 着色生理에 關한 硏究 : Ⅰ. 果實溫度가 포도巨峰의 Anthocyanin發見에 미치는 影響

李載昌 ,  苫名孝 ,  宇都宮直樹 외 1명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1979 .05

저온 처리가 포도주스의 품질에 미치는 영향

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 4명

Food Science and Preservation

2011 .08

열처리 조건에 따른 품종별 포도주스의 품질 및 기능특성

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .08

Influence of Additions of Seeds and Stems on the Properties of Processed Campbell Grape Juice

Shi ,  ley G. Cab ,  e 외 4명

Food Science and Preservation

2007 .06

Comparison of the Effects of Blending and Juicing on the Phytochemicals Contents and Antioxidant Capacity of Typical Korean Kernel Fruit Juices

Young-Hee Pyo ,  Yoo-Jeong Jin ,  Ji-Young Hwang

Preventive Nutrition and Food Science

2014 .06

Comparison of the Antioxidative Effects and Content of Anthocyanin and Phenolic Compounds in Different Varieties of Vitis vinifera Ethanol Extract

Sang Yoon Choi ,  Yeonmi Lee ,  Pyeongjae Lee 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2011 .03

색소원에 따른 Anthocyanin 색소의 특성

이향희 ,  이장욱 ,  임종환

Food Science and Preservation

2000 .09