초고압 처리 즉석밥의 생물학적 특성

권수미 ,  김창민 ,  김양하

식품과학과 산업

2007 .09

건조 Instant Rice의 제조방법이 제품의 품질에 미치는 영향

이영춘 ,  이동우

한국식품과학회지

1989 .04

Improvement of Agricultural Products Using High Hydrostatic Pressure

Kyung Mi Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Quality Characteristics of Commercial Sauces with High Hydrostatic Pressure Treatment

Sang Hyun Lee ,  Wootae Song ,  Kyung Chan Pa 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

식품·생물 산업에서의 초고압기술 응용

구송이 ,  차광현 ,  이동언

식품과학과 산업

2007 .09

초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화

임상빈 ,  좌미경 ,  목철균 외 1명

한국식품과학회지

2001 .08

The Antioxidant Activity of Red Ginseng Treated with High Hydrostatic Pressure and Hydrolytic Enzymes

So Yoon Lee ,  Wan Heo ,  Jeong Hoon Pan 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P3-05] Ginsenoside Extraction from Korean Red Ginseng with Various High Hydrostatic Pressure

Seong-Yeong Kim ,  Sung Hoon Oh ,  Kwang-Soon Shin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Effect of High Hydrostatic Pressure for Shelf-life and Chemical Characteristics of Green Yellow Juices

Nam Seok Oh ,  Myoung Sub Song ,  Min Young Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Influence of High Hydrostatic Pressure Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Aged ginseng

Meishan Li ,  Gwi Yeong Jang ,  Min Young Kim 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Optimization of Freeze Dried Instant Rice Production for Infant Foods

Kwang Ok Kim ,  Hye Young (Lee) Kim ,  Young Chun Lee

Food Science and Biotechnology

1996 .03

Optimization of Quality Properties in Soy Yogurt Utilizing Soymilk Treated by High Hydrostatic Pressure

Taewoo Ta ,  k ,  Jae-Geun Koo 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P3-04] Enzymatic Transformations of Ginsenosides from Korean Red Ginseng under High Hydrostatic Pressure

Eun Young Jung ,  Seog-Won Lee ,  Song Hwan Bae 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Characteristics and in vitro Anti-Inflammatory Activities of Protein Extracts from Pre-Germinated Black Soybean [Glycine max (L.)] Treated with High Hydrostatic Pressure

Min Young Kim ,  Yoon Jeong Lee ,  Meishan Li 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effects of High Hydrostatic Pressure for Meat Tenderization during Storage Periods

Nam Seok Oh ,  Min Young Kim ,  Yoon Jeong Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Comparison of Quality Characteristics of Various Rice Varieties for Instant Kernel Nurungji

Ye Eun Jang ,  Young Yun ,  Gwi Jung Han 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effect of High Hydrostatic Pressure(HHP) Processing on the Shelf Life of Garaeduk (Korean Rice Cake)

Sang Hyun Lee ,  Soon Pil Kown ,  Jae Che 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

육가공 제품에 대한 초고압 기술의 적용

김윤지 ,  이은정

식품과학과 산업

2007 .09

Development of Instant Rice Bread with Increasing Conveniency and Storing Ability

Ye-Young Chung ,  Hye-In Lim ,  Myung-Gon Shin 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

HYSTAP을 이용한 pH에 따른 펄프 슬러리의 응집특성 평가

박정은 ,  조준형

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2015 .10