[P2-90] Determination of total glucosinolates and myrosinase activity in parts of radish

Meekyung Kim; Eunyoung Hong; Gun-Hee Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Meekyung Kim (덕성여자대학교) Eunyoung Hong (덕성여자대학교) Gun-Hee Kim (덕성여자대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 International symposium and annual meeting

발행연도: 2008.10

수록면: 191 - 191 (1page)

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