[P3-09] Development and application of Kochujang sauce using natural seasoning

Na ,  ni Joo ,  Hee Sun Jeong 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-07] Development and application of soybean paste sauce using natural seasoning

Nami Joo ,  Sanghyun Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-08] Development and application of boiled liquid with soy sauce using natural seasoning

Nami Joo ,  Hee Sun Jeong ,  Sang Hyun Pa 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

달맞이꽃 발효액을 이용한 양념육 소스의 품질 특성

안유복 ,  박나영 ,  이신호

Food Science and Preservation

2016 .08

진주담치 양념젓갈의 이화학적 특성

박정숙

Food Science and Preservation

2011 .06

Functionality Analysis on Tomato-fermented Soy Sauce

Yun-sun Kim ,  Eun-jung Yim ,  Seung-wha Jo 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Improvement of Lipid Oxidation Stability of Seasoned Pork and Formula Development of Seasoning Sauce for Pork Bulgogi with Doenjang and Onion Using Mixture Experimental Design

Hyun-Ju Oh ,  Chang-Soon Kim ,  Duk-Joon Chang

Food Science and Biotechnology

2008 .08

Effect of Natural Essential Oil on the Quality of Tomatoes

Nan Zun Hlaing Phyu ,  Min-Sun Chang ,  Byung Sun Lim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Quality evaluation and estimation of shelf life of retort-pouched tomato-based and Korean traditional fermented food-based sauces

Lee ,  Eun-Seon ,  Pa 외 10명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

저온 숙성에 의한 양념 돈육의 물리적 특성

하경희 ,  안종남 ,  주선태 외 6명

한국축산식품학회지

2005 .01

Establishment of optimal mixing condition and preparation of seasoning sauce for sea rainbow trout jerky using response surface methodology (RSM) and Manufacture

Min-Soo Heu ,  Ki Hyun kim ,  Sang In Kang 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2014 .07

Optimal Mixing Ratio of Seafood Sauce with Blue Crab (Portunus trituberculatus)

박경태 ,  류홍수 ,  장대흥 외 3명

Fisheries and Aquatic Sciences

2005 .01

차추출물과 마늘식초를 이용한 생선회용 소스의 항균활성 및 관능특성

한영선 ,  최혜진 ,  이승리 외 4명

Food Science and Preservation

2016 .10

양념 첨가 붕장어통조림의 제조 및 품질특성

남동배 ,  박두현 ,  박진효 외 6명

수산해양교육연구

2019 .12

Comparison of Antioxidant Activities in Tomato Bagel and Tomato Cookie Added Tomato Powder

Mi Hwa Tae ,  Kyoung Hee Kim ,  Hong Sun Yook

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

A Method for preparation of seasoning products containing mushroom and squid

Su-Yeon Back ,  Sung Soo Kim ,  Dong-Hwa Shon 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .05