Cream 분리의 원리와 실제

금종수

식품과학과 산업

1992 .12

착시 국그릇으로 유도한 시각적 착오가 음식섭취량과 포만도에 미치는 영향

정은영 ,  홍양희 ,  권현정 외 2명

대한영양사협회 학술지

2010 .01

진달래꽃(Rhododendron mucronulatum Turczaninow)을 이용한 화장품 소재 개발 및 물성에 관한 연구

안봉전 ,  이진태 ,  이창언 외 3명

Applied Biological Chemistry

2005 .01

크림첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 휘발성향기성분

고영태 ,  김태은 ,  강정화

한국식품과학회지

2001 .06

Quality Characteristics of Salted Kimchi Cabbage Prepared with Fall Kimchi Cabbage Cultivars

Sang-Un Pa ,  k ,  Hye-Yeon Song 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Predicting Shelf-life of Ice Cream by Accelerated Conditions

Pa ,  k ,  Jung-Min 외 4명

한국축산식품학회지

2018 .01

Mineral Content following Kinds of Soup among Key Food for Korean

So Young Kim ,  Ji-Su Pa ,  k 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

크림 첨가 난백젖산균발효식품으로 만든 아이스크림의 개발

고영태 ,  김태은

한국식품과학회지

2000 .10

Antioxidant Activities and Antidiebetic Effects of Functional Oriental Herb Cream Soup Including Freezedried Fruit and Vegetables

Geum-Joung Youn ,  Yeon-Ju Kwak ,  Jin Yong Kang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Studies on Physical and Sensory Properties of Premium Vanilla Ice Cream Distributed in Korean Market

Choi ,  Mi-Jung ,  Shin 외 1명

한국축산식품학회지

2014 .01

The lipid profiles of ice creams marketed in Korea

Ye-Seul Kim ,  A-Young Lee ,  Jeung Hee Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Influences of Storage Temperature and Periods on the Physical Properties of Ice Cream

Pa ,  k ,  Sung-Hee 외 8명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

Vitamin B₁₂ analysis for soup and stew consumed in Korea

Won-Joo Song ,  Jiyeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Qualitative and Quantitative Analyses of Volatile Compounds in Cream Cheese and Cholesterol-removed Cream Cheese Made from Whole Milk Powder

Jeon ,  Seon-Suk ,  Lee 외 5명

한국축산식품학회지

2011 .01

The effects of Diniconazole-5 on the growth of early summer production in Kimchi cabbage (Chinese cabbage) (Brassica rapa L.)

Suhyoung Pa ,  k ,  Suk-Woo Jang 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .10

국내 제조공장에서 생산된 아이스크림류의 미생물학적 오염실태 조사

허은정 ,  고은경 ,  김영조 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2014 .01

Effect of Frozen Storage Temperature on the Quality of Premium Ice Cream

Pa ,  k ,  Sung Hee 외 11명

한국축산식품학회지

2015 .01

[P8-285] Effect of cream containing plant extracts on the treatment of atopic dermatitis

Dung Chi Nguyen ,  Sao ,  aya Chanmuana 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Cholesterol Reduction of Cream by Using ${\beta}-Cyclodextrin$

Ahn ,  Joung-Jwa ,  Kwak 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1997 .01

Texture and Sensory Properties of Cream Cheese and Cholesterol-removed Cream Cheese made from Whole Milk Powder

Jeon ,  Seon-Suk ,  Ganesan 외 7명

한국축산식품학회지

2012 .01