[P2-95] Effect of Steam treatment on Discolored grinding Garlic

Min-Jung Kang ,  Jung-Hye Shin ,  Yun-Ah Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Food Industry and Food Additives

Hyung Hee Baek

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

녹변된 마늘의 성분 변화

황진봉 ,  하재호 ,  박완수 외 1명

한국식품과학회지

2004 .02

한국 식품첨가물 생산 및 사용현황과 국제적 동향

김일환

한국식품영양과학회지

1990 .10

학부모의 정보요구도에 기초한 식품첨가물 위해정보전달 스마트폰 애플리케이션의 개발

김선아 ,  김예지 ,  김지선 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2015 .01

식품첨가물 안전관리 연구방향

정기화

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

[P2-11] Effect of Different Storage Temperature on Color Change of Discolored Chicken Meat

Hyun-Seok Chae ,  Young-Mo Yoo ,  Jun-Sang Ham 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

The Survey on Food Additives of Import Food and Domestic Food in Korea

Eun-Chae Seo ,  Kyeong-Nyeo Bahn ,  Hyun-Joo Ahn 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Comparison between the antioxidant properties of environment-friendly agro-produce and processed food

Kim ,  Soo-Mi ,  Kim 외 10명

한국유기농업학회 학술발표대회 논문집

2009 .01

마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측

문경환 ,  송은영 ,  위승환 외 2명

한국농림기상학회 학술발표논문집

2018 .01

Development of semi-dried garlic of promotion of consumption of Korean garlic

Seung-Woo Lee ,  Sang-Hyen Kim ,  Gu-Hee Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

천연 식품첨가물 연구개발 동향분석

이현희 ,  정재연 ,  박정민

식품과학과 산업

2016 .12

Physicochemical and antioxidant properties of garlic (A. sativum) prepared by different heat treatment conditions

Il-Doo Kim ,  Yong-Sung Pa ,  k 외 3명

한국식품과학회지

2019 .10

Study on establishing a health-based guidance value of food additives

Seok-Hwan Kim ,  Da-Hyun Jeong ,  Gui-Im Moon 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Garlic and Cancer Prevention

Eun-Sil Kim ,  Hui-Chung Chun ,  Byong-Ki Kim 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

1997 .06

[P2-12] Administration of Buffers Lower the Incidence of Discolored Chicken Meat

Hyun-Seok Chae ,  Young-Mo Yoo ,  Jun-Sang Ham 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Effect of Garlic and Aged Black Garlic on Hyperglycemia and Dyslipidemia in Animal Model of Type 2 Diabetes Mellitus

Yeong-Ju Seo ,  Oh-Cheon Gweon ,  Jieun Im 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2009 .03

[SP1-4] Food Function of Garlic : Anticancer and Antithrombotic Effects of Organosulfur Components Derived from Garlic

Taiichi ,  o Seki ,  Toyohiko A 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

식품첨가물에 대한 초등교사와 영양교사의 인식 비교

김정원 ,  이은주

한국식품위생안전성학회지

2016 .01