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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 1998.5
- 수록면
- 149 - 182 (34page)
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목차
- Screening of Extremethermophiles Producing Thermostable Lipolytic Enzyme (Dong-Woo Lee, Byung-Chan Kim, Yu-Ryang Pyun)
- Effect of Growth Conditions on the Production of a Bacteriocin, Lactococcin A164, by Lactococcus lactis A164 (Chan-Ick Cheigh, Hak-Jong Choi, Yu-Ryang Pyun, Tae-Suck Kim, Ick-Hyun Yu)
- 김치재료의 α-, β - amylase, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성 (김현정, 이정진, 최미정, 최신양)
- Homologous Recombination of Bacillus subtilis for Constructing Protease - defective Mutant (Jin-Tae Lee, Bong-Jeun An)
- 길항미생물에 의한 aflatoxin의 제어 (강길진, 조정일, 최방훈)
- Microencapsulation of Lactase for Improvement of Milk Digestion (M. R. Lim, J. J. Ahn, H. S. Kwak)
- 대황 및 황련추출물처리가 변패미생물의 세포막기능에 미치는 영향 (이숙지, 정윤정, 김영록, 정순경, 조성환)
- 호염성유산균과 젖산, 소금을 이용한 절임 배추의 저장 (이찬용, 정우혁, 변경수, 성창근, 오태광)
- Bacillus속 세균이 생산하는 초내염성 aminopeptidase의 발견 및 특성 (이강덕, 박은배, 고영희, 정영철, 강인수, 전효곤)
- 김치로부터 분리한 Leuconostoc sp. AP - 839가 생산하는 박테리오신의 특성 (박봉근, 이헌주, 주윤정, 이지연, 박찬선, 오만진, 안종석, 민태익)
- 수용액 2상계를 이용한 protease의 정제에 관한 연구 (조성준, 이철호)
- 까나리 액젓 부산물의 미생물배지화를 위한 연구 (원혜진, 함영태, 김혜경, 김병용)
- 생체발광균주인 Photobacterium phosphoreum culture의 배양 및 최적 저장조건에 관한 연구 (조동욱, 함영태, 전억한, 김은기)
- Galactomannan 이용에 관한 연구 - 해바라기씨 유래 α - galactosidase의 정제법과 효소화학적 성질 -
- Confocal Scanning Laser Microscopy를 이용한 계란의 Salmonella균 오염 연구 (장금일, 박종현, 김광엽)
- 동치미의 젖산균을 이용한 과채쥬스의 발효 특성 (김수연, 최언호)
- 무화과 펙틴에스테라제의 부분정제 및 in situ 상태에서의 활성특성 (고은경, 허원녕, 김명화)
- E. coli O157 : H7균에 대한 녹차 추출물의 항균력 효과 (조선영, 최영춘, 오덕환)
- 된장 soup에서의 Escherichia coli O157 : H7 생육 효과 (이명기, 박부길, 오덕환)
- Purification and Characterization of Lactococcin K2386 (Seuk-Hyun Ko, Jin-Young Yoo, Cheol Ahn)
- Identification and Partial Characterization of Polyfermenticin, a Bacteriocin Produced by Bacillus polyfermenticus SCD (Kwang-Ho Lee, Won-Seok Kim, Baek-Chun Lee, Hyun-Dong Paik)
- 유용 박테리오신에 의한 병원성세균의 생육저해 (김혜정, 조상문, 하정욱, 백현동)
- Microbiological Identification of Bisroot^? Strain (Kyoung-Dong Jun, Seung-Hee Sung, Baek-Chun Lee, Hyun-Dong Paik)
- 혼합감미료가 장내 미생물과 충치균의 생육에 미치는 영향 (이지훈, 문태화)
- Bactericidal Activity of Chitosan (Hyun-Jin Kim, Jae-Seok Shim, Keum-Ki Lee, Jae-Kwan Hwang)
- 숙성과정에 따른 멸치젓의 미생물 균총 조사 (김정희, 안병학, 차성관)
- Isolation of Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Beef Bone Extract Hydrolysate (Eunhee Park, Yongsik Cho, Kyung Bin Song)
- 젖산균이 thread - like filaments의 형태로 생산하는 10 - hydroxyoctadecanoic acid에 관한 연구 (박희준, 경규항, 임융호)
- Fumaric acid 첨가에 의한 김치과숙 방지효과 (정장호, 이승희, 경규항)
- 발아보리의 세포벽 및 전분 분해효소 활성도 변화 (이영택, 목철균, 원준형)
- 중합효소 연쇄반응에 의한 Campylobacter jejuni의 검출 (신순영, 김광엽, 안병학, 김왕준, 박종현)
- 조리용 채소의 단백분해효소 활성 및 연육효과 (서형주, 정수현, 김인환, 김영순, 최양문)
- 한우육의 위생적 유통을 위한 작업대 표면의 위생처리 방안 (최우정, 이신호, 정영숙)
- Lipoxygenase의 당과 당알콜에 대한 온도안정성 (구정윤, 노봉수)
- 염농도와 발효온도가 물김치의 발효 특성에 미치는 영향 (오지영, 한영숙)
- Polysorbate류의 식품부패세균에 대한 항균작용 (신명님, 김충기, 김정희, 권용주)
- Crystallization and X - ray Crystallographic Analysis of Alginate Lyase A1 - Ⅲ (Hye-Jin Yoon, Bunzo Mikami, Wataru Hashimoto, Kosaku Murata)
- Inhibitory Effect of Persimmon Leaves on the Mutagenicity in Spore Rec Assay and on the Growth of Human Cancer Cells (Suk-Hee Moon,
참고문헌
참고문헌 신청최근 본 자료
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018068985
