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초록·키워드
Artemisia capillaris, which has been used as oriental medicine area and folks remedy, was investigated for nutritional composition and effective substance (scopoletin) analysis. Also preparation of health drink with Artemisia capillaris and functional assessment. Meanwhile, let us sound Artemisia capillaris on possibility for applications in functional foods. Artemisia capillaris has been mainly cited in medical literature for its medicinal effects. Although the Korea Food and Drug Administration indicated Artemisia capillaris as the In-Jin-Sook which was allowed as a food stuff. According to this facts, we need develope functional beverage using In-Jin-Sook. Health drink was prepared with extract leaf and stem of hot water extract afte ... 전체 초록 보기
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