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The extraction conditions for bioactive components from peanut shells, which is a by product of peanut processing, were optimized to enhance the total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), and radical scavenging activity (RSA), and evaluated the anti-obesity effect of peanut shell extract. Optimization of ultrasonic-assisted extraction was performed using a response surface methodology. The independent variables applied for extraction were time (X1: 5.0–55.0), temperature (X2: 26.0–94.0), and ethanol concentration (X3: 0.0%–99.5%). When evaluating the ef ... 전체 초록 보기
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