Anti-obesity activity of broccoli sprout and mustard seed mixture during differentiation of 3T3-L1 preadipocytes

Q: 이 논문에서 정의한 싹이란 무엇인가?

씨앗에서 발아하여 자라난 어린 식물을 의미하며, 본 연구에서는 특히 알파파와 메밀의 싹을 지칭한다. 이는 발아 과정을 통해 씨앗의 이차 대사 산물과 기능적 특성을 변화시킨 상태의 식물을 포함한다.

Q: 브로콜리 싹과 겨자씨 혼합물이 지방세포 분화에 어떤 영향을 미치는가?

연구 결과, 브로콜리 싹과 겨자씨 혼합 분말은 지방세포 분화를 억제하고 지방 분해 관련 유전자 발현을 증가시킨다. 특히 비스페놀-A로 유도된 지방 축적을 억제함으로써 잠재적인 항비만 효과를 나타낸다.

Xiao Men; Sun-Il Choi; Xionggao Han; Se-Jeong Lee; Yoon-Joo Na; Keun-Tae Park; Jong-Kwon Han; Ok-Hwan Lee

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저자정보: Xiao Men (Kangwon National University) Sun-Il Choi (Kangwon National University) Xionggao Han (Kangwon National University) Se-Jeong Lee (Kangwon National University) Yoon-Joo Na (Kangwon National University) Keun-Tae Park (Milae Bioresourece) Jong-Kwon Han (Milae Bioresourece) Ok-Hwan Lee (Kangwon National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2021.10

수록면: 533 - 533 (1page)

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Glucoraphanin can be hydrolyzed into sulforaphane with biological activity under the action of myrosinase. Sulforaphane has strong anti-cancer activity, however, the effect and the mechanism of anti-obesity activity are not yet clear. In this study, we evaluated the anti-obesity effects of broccoli sprouts powder rich in glucoraphanin, mustard seed powder with high activity myrosinase, and mustard and broccoli mixture powder (MBP) on 3T3-L1 adipocytes, respectively. The results showed that MBP can significantly inhibited the expression of adipogenic genes and increased the expression ... 전체 초록 보기

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