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监管(regulation)的理论完善和实践发展给优化食品安全监管带来了契机，如食品安全的合作监管(co-regulation)、回应监管(responsive regulation)等。在数字经济快速发展的新背景下，“互联网+”监管的智慧化也给中国食品安全的智慧监管(smart regulation)提供了理念与技术支持。这包括线下的智慧监管、线上的智慧监管、线上线下的并行或融合发展。具体领域包括一是零售商通过新技术优化食品追溯并由此促进公私合作，二是外卖平台与地方监管者的数据共享和由此优化的食品安全合规与监管，三是政府监管者通过信用监管创新监管方式。从线下到线上再到线下线上的融合，中国实践表明，食品安全智慧监管不仅是数据驱动的监管精准化，也是不同主体之间的合作共治。
목차
摘要
Ⅰ. 引言
Ⅱ. 食品安全智慧监管的发展概述
Ⅲ. 食品安全智慧监管的应用领域
Ⅳ. 结语
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