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우관식 (Koan Sik Woo)

소속기관
농촌진흥청
소속부서
중부작물부 수확후이용과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 농학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 의학일반
  • 의약학 > 의학

저자의 논문 현황

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  • 논문수264
  • 발행기간2005 ~ 2019
  • 이용수20,509
  • 피인용수169

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Intracellular Reactive Oxygen Species (ROS) Removal and Cytoprotection Effects of Sweet Potatoes of Various Flesh Colors and Their Polyphenols, Including Anthocyanin Preventive Nutrition and Food Science 2019 0 0
국내 육성 녹두의 품종별 전분 특성 한국식품조리과학회지 2019 29 0
벼 품종별 현미와 백미의 항산화력, 베타카로틴 및 비타민 E 한국식품영양과학회지 2018 69 0
콩 품종별 품질특성과 전두유 식미의 상관관계 한국작물학회지 2018 51 0
중북부지역 재배 콩나물 콩의 파종시기에 따른 품질 및 이화학 특성 한국식품영양과학회지 2018 32 0
벼 품종에 따른 쌀국수의 품질 및 조리특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 17 0
유도인자 처리 발아에 의한 녹두의 항산화 활성 변화 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 14 0
수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 한국식품과학회지 2018 12 0
유도인자 처리 쌀의 품종별 폴리페놀 함량 및 세포내 ROS 제거능 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 12 0
유색미의 품종에 따른 이화학적 품질 특성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 11 0
재가열에 의한 밥 품종별 물리적 특성 비교 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 8 0
Quality and Physicochemical Characteristics of Korean Mung-bean Cultivars Grown in Different Seeding Periods 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 5 0
Quality and Physicochemical Characteristics of Sprout-soybean Cultivar with Different Seeding Periods Cultivated in the North-central Region 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 5 0
Quality and Physicochemical Characteristics of Small Black Soybean Cultivar Cultivated in the North-central Region of South Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 4 0
Antioxidant Properties, β-Carotene and Vitamin E of Rice Varieties in Types of Brown and White Rice 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2018 3 0
Effect of Cooking Methods on Phenolic Compounds and Their Radical Scavenging Activity of Cooked Rice and Sorghum Mixtures 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Nutritional composition and antioxidant properties of whole soymilk (WS) and ultra fine particle whole soymilk (UFWS) using Korean soybean varieties 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
파종시기에 따른 콩 품종별 품질 및 이화학 특성 한국식품영양과학회지 2018 38 0
쌀 앙금 적합 품종 선정을 위한 쌀의 품질특성 평가 한국식품영양과학회지 2018 52 0
노화가속화 조건에서 저장 기간에 따른 귀리의 기능성 성분 및 항산화 활성 변화 한국작물학회지 2018 47 0
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