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정헌상 (Heon Sang Jeong)

소속기관
충북대학교
소속부서
식품생명·축산과학부
직급
Professor
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 의학일반
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수332
  • 발행기간1992 ~ 2019
  • 이용수36,569
  • 피인용수242

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Conversion of Rutin to Quercetin by Acid Treatment in Relation to Biological Activities Preventive Nutrition and Food Science 2019 0 0
수확시기와 열처리 방법에 따른 참빗살나무 잎의 항산화 성분 및 활성 한국식품영양과학회지 2019 34 0
반응표면분석법을 이용한 양파껍질 항산화 성분의 초음파 추출 조건 최적화 한국식품영양과학회지 2019 78 0
몇 가지 장미꽃 품종의 기능 성분과 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2019 39 0
품종과 제분 방법 및 발효시간에 따른 증편의 품질 특성 한국식품과학회지 2019 10 0
피부 섬유아세포에서 광노화에 대한 오가피순 메탄올 추출물의 피부 보호 효과 한국식품영양과학회지 2019 45 0
UVB로 손상된 인체 피부 섬유아세포에서 핑거루트 에탄올 추출물 및 물 분획물의 피부 보호 효과 한국식품영양과학회지 2019 70 0
일반 및 가공용 쌀 발아현미로 제조한 홍국쌀의 Monacolin K 함량과 항산화 성분 비교 한국식품영양과학회지 2018 27 0
분쇄방법 및 품종에 따른 쌀 식빵의 품질특성 한국식품과학회지 2018 27 0
수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 한국식품과학회지 2018 12 0
Quality Characteristics of Rice Cookie with Different Cultivars and Milling Methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 4 0
Influence of organic acids and heat treatment on ginsenoside conversion Journal of Ginseng Research 2018 3 0
Isolation and Identification of Anti-inflammatory Active Peptide from Protein extracts of germinated black soybean with High Hydrostatic Pressure Treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Antioxidant Components and Antioxidant Activities of Four Different Rose Cultivars 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Changes in Quality Characteristics of Barley depending on Cultivars and Germination Periods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Effects of Roasting on Functional Components and Antioxidant Properties of Angelica gigas NAKAI 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Evaluation of Storage Stability of Green Juice by Ultra High Pressure Sterilization and UV Sterilization 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Influence of Ethanol and Organic Acids on Conversion of Ginsenoside Rg1 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Quality Characteristics of Jeung-pyun Using Dry-Milled Rice Flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Quality Characteristics of Rice Breads according to the Different Rice Cultivars for Processing 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
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