| 몇 가지 장미꽃 품종의 기능 성분과 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2019 |
39 |
39 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 반응표면분석법을 이용한 양파껍질 항산화 성분의 초음파 추출 조건 최적화 |
한국식품영양과학회지 |
2019 |
78 |
78 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 수확시기와 열처리 방법에 따른 참빗살나무 잎의 항산화 성분 및 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2019 |
34 |
34 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 품종과 제분 방법 및 발효시간에 따른 증편의 품질 특성 |
한국식품과학회지 |
2019 |
10 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 피부 섬유아세포에서 광노화에 대한 오가피순 메탄올 추출물의 피부 보호 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2019 |
45 |
45 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| UVB로 손상된 인체 피부 섬유아세포에서 핑거루트 에탄올 추출물 및 물 분획물의 피부 보호 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2019 |
70 |
70 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 고압 및 한외여과 처리가 발아 검정콩의 생리활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
40 |
20 |
20 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 분쇄방법 및 품종에 따른 쌀 식빵의 품질특성 |
한국식품과학회지 |
2018 |
27 |
20 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 |
한국식품과학회지 |
2018 |
12 |
6 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 열처리에 따른 일반도라지와 으뜸도라지의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
112 |
48 |
64 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 일반 및 가공용 쌀 발아현미로 제조한 홍국쌀의 Monacolin K 함량과 항산화 성분 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
27 |
27 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Antioxidant Components and Antioxidant Activities of Four Different Rose Cultivars |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Changes in Quality Characteristics of Barley depending on Cultivars and Germination Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Effects of Roasting on Functional Components and Antioxidant Properties of Angelica gigas NAKAI |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Evaluation of Storage Stability of Green Juice by Ultra High Pressure Sterilization and UV Sterilization |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Ginsenoside Rg1 전환에 대한 에탄올 농도와 유기산의 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
10 |
5 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Influence of Ethanol and Organic Acids on Conversion of Ginsenoside Rg1 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Influence of organic acids and heat treatment on ginsenoside conversion |
Journal of Ginseng Research |
2018 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Isolation and Identification of Anti-inflammatory Active Peptide from Protein extracts of germinated black soybean with High Hydrostatic Pressure Treatment |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Jeung-pyun Using Dry-Milled Rice Flour |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Rice Breads according to the Different Rice Cultivars for Processing |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Rice Cookie with Different Cultivars and Milling Methods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
4 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 육성 쌀귀리 품종의 이화학 특성 및 베타글루칸 함량 |
한국식품과학회지 |
2017 |
263 |
57 |
124 |
82 |
0 |
0 |
0 |
| 녹차분말 첨가가 쌀밥의 항산화 활성 및 물성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
176 |
30 |
92 |
54 |
0 |
0 |
0 |
| 발아에 따른 팥의 유리형 및 결합형 기능성분 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
45 |
13 |
25 |
7 |
0 |
0 |
0 |
| 전남 해남의 유색보리 재배단지에 적합한 흑수정찰(취반용), 흑누리(가공용) 품종 선발 및 생육 특성 |
한국작물학회 학술발표대회 논문집 |
2017 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 추출조건에 따른 고구마 잎의 Lutein, β-Carotene 및 Polyphenol 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
130 |
53 |
69 |
8 |
0 |
0 |
0 |
| 품종 및 입도별 보리 맥강의 기능성분 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
97 |
20 |
57 |
20 |
0 |
0 |
0 |
| Characteristics and in vitro Anti-Inflammatory Activities of Protein Extracts from Pre-Germinated Black Soybean [Glycine max (L.)] Treated with High Hydrostatic Pressure |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Effects of High Hydrostatic Pressure for Meat Tenderization during Storage Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Influence of Organic Acids and Ethanol Concentration on Thermal Degradation of Ginsenoside Rb1 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Inhibitory Effects of Butein on Adipogenesis through Upregulation of the Nrf2/HO-1 Pathway in 3T3-L1 Adipocytes |
Preventive Nutrition and Food Science |
2017 |
12 |
1 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Characteristics with Different Particle Size and Cultivars of Barley Milling By-Products |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 농산가공식품의 비타민 E 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
229 |
16 |
87 |
58 |
68 |
0 |
0 |
| 메추리알 장조림에서 녹차 Epigallocatechin gallate (EGCG)의 Salmonella Enteritidis에 대한 저장 온도에 따른 항미생물 활성 |
한국식품과학회지 |
2016 |
62 |
15 |
12 |
19 |
16 |
0 |
0 |
| 발아 벼로부터 tricin 4"-O-(threo-β-guaiacylglyceryl) ether 생성균주의 분리 및 동정 |
한국식품과학회지 |
2016 |
34 |
6 |
7 |
11 |
10 |
0 |
0 |
| 열처리와 발아에 따른 왕겨(Oryza sativa L.)의 Tricin과 Tricin 4′-O-(Threo-β-Guaiacylglyceryl) Ether 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
34 |
10 |
5 |
7 |
12 |
0 |
0 |
| 옥수수유의 산화안정성에 대한 미강 추출물의 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
57 |
10 |
15 |
26 |
6 |
0 |
0 |
| 전남지역 유색보리 적응품종 선발 및 특성 |
한국작물학회 학술발표대회 논문집 |
2016 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 품종과 도정도에 따른 보릿가루의 기능성분 함량 |
한국식품과학회지 |
2016 |
58 |
2 |
12 |
21 |
23 |
0 |
0 |
| 품종별 발아 콩(Glycine max)의 아이소플라본 조성 및 In Vitro 에스트로겐 유사활성 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
92 |
18 |
25 |
46 |
3 |
0 |
0 |
| Antioxidant Contents and Antioxidant Activities of White and Colored Potatoes (Solanum tuberosum L.) |
Preventive Nutrition and Food Science |
2016 |
12 |
3 |
4 |
5 |
0 |
0 |
0 |
| Anti-proliferative effect of crude saponins isolated from heated ginsengs in PC3 prostate cancer cells |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
9 |
1 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Changes of Functional Components of Some Colored Barley with Germination Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Characteristics of Barley Powder with Different Varieties During Milling |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
9 |
4 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Copigments 처리에 의한 검정콩 안토시아닌 추출물의 저장 안정성 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
68 |
8 |
22 |
19 |
19 |
0 |
0 |
| Effect of High Hydrostatic Pressure for Shelf-life and Chemical Characteristics of Green Yellow Juices |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
6 |
1 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Effects of Heat treatment on the Antioxidant Compounds and Activities of Barley Bran |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Influence of High Hydrostatic Pressure Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Aged ginseng |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
3 |
1 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Influence of High Hydrostatic Pressure Treatment for Improvement of Storage Stability of The Low Sugar Adzuki Bean Paste |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
4 |
1 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Isoflavone Composition and Estrogenic Activity of Germinated Soybean (Glycine max) according to Variety |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
6 |
1 |
4 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Physiological Activities of Thiacremonone Produced in High Temperature and High Pressure Treated Garlic |
Preventive Nutrition and Food Science |
2016 |
12 |
3 |
1 |
5 |
3 |
0 |
0 |
| Quality and Antioxidant Characteristics of Adzuki Bean Fermented Beverages on the Breeding Lines |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Synergistic Interaction between Probiotic Yeast Isolated from Kefir and Wine Byproduct Grape Seed Flour/Extracts for a Novel Functional Food Ingredient |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
13 |
8 |
0 |
5 |
0 |
0 |
0 |
| 검정콩 안토시아닌 및 프로안토시아니딘 추출에 대한 산 처리의 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
245 |
29 |
42 |
61 |
104 |
9 |
0 |
| 고구마 재배시 칼륨비료의 엽면시비가 생육 및 수량에 미치는 영향 |
한국작물학회 학술발표대회 논문집 |
2015 |
23 |
23 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 고압처리가 발아벼의 화학성분 변화에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2015 |
98 |
8 |
19 |
11 |
35 |
25 |
0 |
| 국내에서 소비되는 상용 식품의 비타민 K₁ 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
218 |
39 |
48 |
51 |
62 |
18 |
0 |
| 발아시간에 따른 팥의 항산화성분 및 항산화활성의 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
198 |
19 |
36 |
39 |
50 |
54 |
0 |
| 왕겨에서 Tricin과 Tricin 4"-O-(threo-β-guaiacylglyceryl) Ether(TTGE) 추출 조건의 최적화 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
22 |
2 |
1 |
3 |
16 |
0 |
0 |
| 추출조건에 따른 옻나무 부위별 Phenolics 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
134 |
20 |
22 |
21 |
45 |
26 |
0 |
| 품종 및 도정도별 보릿가루의 이화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
2015 |
111 |
7 |
18 |
21 |
60 |
5 |
0 |
| 홍국균 발효가 발아현미의 Monacolin K 함량과 항산화 활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
110 |
7 |
37 |
14 |
42 |
10 |
0 |
| Characteristics of the Thermal Degradation of Glucose and Maltose Solutions |
Preventive Nutrition and Food Science |
2015 |
14 |
1 |
4 |
2 |
6 |
1 |
0 |
| Physicochemical and In vitro Binding Properties of Barley β-Glucan Treated Using Hydrogen Peroxide |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Characteristics of Barley with Different Varieties and Degree of Milling |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
9 |
2 |
3 |
3 |
1 |
0 |
0 |
| Physicochemical Properties of β-Glucan from Acid Hydrolyzed Barley |
Preventive Nutrition and Food Science |
2015 |
5 |
1 |
0 |
0 |
2 |
2 |
0 |
| Quality Characteristics of Adzuki Beans Sediment on the Breeding Lines |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 3T3-L1 지방전구세포에서 홍국균 균사체-고체발효 원두커피 추출물의 지방축적 억제효과 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
223 |
17 |
24 |
20 |
46 |
74 |
42 |
| 고구마 잎의 유용성분 추출조건 최적화 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
140 |
22 |
25 |
18 |
32 |
41 |
2 |
| 발아와 고압처리에 따른 벼(Oryza sativar L.) 추출물의 효소저해활성 |
한국식품과학회지 |
2014 |
140 |
5 |
12 |
17 |
34 |
31 |
41 |
| 재배온도에 따른 강낭콩 싹나물의 재배특성 및 항산화 활성 |
한국작물학회지 |
2014 |
32 |
11 |
21 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Antioxidant Compounds and Radical Scavenging Activity according to Variety in Adzuki Beans |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
5 |
1 |
3 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Changes in ginsenoside compositions and antioxidant activities of hydroponic-cultured ginseng roots and leaves with heating temperature |
Journal of Ginseng Research |
2014 |
3 |
1 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Protective Effects of Black Rice Extracts on Oxidative Stress Induced by tert-Butyl Hydroperoxide in HepG2 Cells |
Preventive Nutrition and Food Science |
2014 |
22 |
6 |
4 |
2 |
7 |
3 |
0 |
| 고구마 품종별 이화학적 및 전분 특성 |
한국작물학회 학술발표대회 논문집 |
2013 |
17 |
9 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 고압처리가 발아벼의 항산화 성분과 활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
133 |
4 |
7 |
11 |
35 |
39 |
37 |
| 고춧가루의 입도별 물리적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
112 |
19 |
10 |
19 |
26 |
24 |
14 |
| 국내 재배지역에 따른 고추의 Capsaicinoid 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
139 |
9 |
21 |
11 |
21 |
31 |
46 |
| 녹두 가수분해물의 항산화활성에 미치는 열처리 효과 |
한국식품과학회지 |
2013 |
321 |
8 |
47 |
41 |
49 |
73 |
103 |
| 메수수가루 첨가에 따른 생면의 품질특성 및 라디칼 소거활성 |
한국식품과학회지 |
2013 |
153 |
8 |
17 |
16 |
31 |
37 |
44 |
| 몇 가지 국내 육성 고구마 품종의 엽내 유용성분 비교 |
한국작물학회 학술발표대회 논문집 |
2013 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 발아기간에 따른 벼(Oryza sativa L.)의 부위별 효소저해활성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
101 |
9 |
5 |
4 |
20 |
22 |
41 |
| 숙성온도와 기간에 따른 도라지의 이화학적 특성과 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
270 |
22 |
55 |
51 |
58 |
40 |
44 |
| 열처리 온도에 따른 수경재배인삼의 화학성분과 효소활성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
356 |
20 |
65 |
59 |
80 |
59 |
73 |
| 옻나무 열수 추출물의 생리활성에 관한 연구 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
15 |
4 |
3 |
5 |
3 |
0 |
0 |
| 원적외선으로 구운 군고구마의 품종별 냉·해동 후 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
182 |
5 |
20 |
17 |
40 |
45 |
55 |
| 재배방법에 따른 고구마의 품질특성 및 화학성분 변화 |
한국식품과학회지 |
2013 |
137 |
8 |
9 |
8 |
26 |
34 |
52 |
| 진균류 균사체의 고체발효 커피생두로부터 조제한 원두커피의 생리활성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
506 |
27 |
35 |
49 |
96 |
124 |
175 |
| 추출 온도와 시간이 옻나무 추출물의 항산화활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
269 |
31 |
36 |
31 |
56 |
58 |
57 |
| Effect of High Pressure Treatment on the Change of Functional Components of Germinated Rough Rice (Oryza sativa L.) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Enzyme Inhibitory Activities of Rough Rice (Oryza sativar L.) Extracts with Germination and High Pressure Treatment |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Growth Characteristics of Sprouts and Changes of Antioxidant Activities in Common bean (Phaseolus vulgaris L.) with Cultivated Temperature |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
4 |
1 |
1 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| Isolation and Identification of an α-Glucosidase Inhibitory Substance from Rhus verniciflua Stokes Extract |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
3 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Isolation and Identification of the Antioxidant DDMP from Heated Pear (Pyrus pyrifolia Nakai) |
Preventive Nutrition and Food Science |
2013 |
13 |
2 |
3 |
0 |
1 |
1 |
6 |
| Optimization of Extraction Conditions and Depolymerization Characteristics of Soluble Barley β-Glucan using Hydrogen Peroxide and Heat Treatment |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Optimization of Processing Conditions and Selection of Optimum Species for Sweet Potato Chips |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical characteristics and emulsion stability of oxidative depolymerized and modified barley β-glucan with n-octenyl succinic anhydride |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
3 |
1 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| tert-Butyl Hydroperoxide로 산화 스트레스가 유도된 HepG2 세포에서 말채나무 열수추출물의 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
276 |
25 |
46 |
22 |
66 |
46 |
71 |
| 가온숙성온도와 기간에 따른 건대추의 성분과 항산화활성 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
169 |
11 |
20 |
13 |
28 |
29 |
68 |
| 건조방법에 따른 고춧가루의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
330 |
19 |
24 |
45 |
67 |
77 |
98 |
| 고구마 품종별 잎과 잎자루의 성분특성과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
249 |
15 |
17 |
38 |
29 |
54 |
96 |
| 마늘 첨가 홍고추 페이스트의 숙성 중 품질특성 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
84 |
11 |
10 |
8 |
13 |
11 |
31 |
| 맨드라미(Celosia cristata L.) 꽃 메탄올 추출물로부터 용매분획된 분획물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
148 |
8 |
16 |
19 |
28 |
35 |
42 |
| 발아 기간에 따른 벼(Oryza sativa L.)의 항산화활성과 in vitro 항암활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
177 |
8 |
30 |
22 |
18 |
21 |
78 |
| 비수리(Lespedeza cuneata G. Don) 메탄올 추출물로부터 분획된 용매분획물의 항산화활성과 α-Glucosidase 저해활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
315 |
15 |
17 |
34 |
69 |
90 |
90 |
| 열처리 방법에 따른 마늘의 이화학적 특성과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
379 |
26 |
26 |
42 |
67 |
75 |
143 |
| 열처리 온도에 따른 보리 β-Glucan의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
160 |
12 |
10 |
9 |
34 |
39 |
56 |
| 열처리와 추출방법에 따른 몇 가지 약초의 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
632 |
47 |
70 |
79 |
120 |
130 |
186 |
| 자작나무수액의 유출시기별 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
108 |
8 |
6 |
11 |
14 |
26 |
43 |
| 재배조건에 따른 고구마의 항산화성분 및 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
327 |
12 |
30 |
30 |
44 |
55 |
156 |
| 추출조건에 따른 차가버섯 생리활성 및 면역활성 다당 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
237 |
27 |
17 |
27 |
54 |
43 |
69 |
| 탈지대두박을 첨가한 찰옥수수 국수의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
114 |
5 |
6 |
12 |
21 |
23 |
47 |
| 품종 및 재배시기에 따른 조와 기장의 항산화성분 및 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
236 |
8 |
19 |
20 |
43 |
47 |
99 |
| 품종과 건조방법에 따른 고춧가루의 집단 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
98 |
6 |
4 |
17 |
15 |
26 |
30 |
| 홍고추를 첨가한 김치의 숙성 중 품질특성 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2012 |
51 |
10 |
11 |
8 |
8 |
11 |
3 |
| C57BL/KsJ-db/db 제2형 당뇨병 마우스에서 발아일품벼 추출물의 항당뇨효과 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
378 |
35 |
26 |
37 |
45 |
74 |
161 |
| Chemical Compositions and Antioxidant Activities of Leaves and Stalks from Different Sweet Potato Cultivars |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
6 |
2 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| CuEDTA와 FeEDTA의 엽면살포가 사과의 항산화 활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
75 |
5 |
5 |
6 |
15 |
16 |
28 |
| Effects of Heat treatment on Antioxidant Activity of Acid- Hydrolyzed Mungbean |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Effects of Physicochemical Characteristics of Adzuki Bean and Adzuki Bean Tea According to Variety and Roasting Times |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
4 |
1 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Effects of Physicochemical Characteristics of Different Milling Type Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Tea According to Pan-fried Times |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| HPLC를 이용한 일부 시판 고춧가루 및 고추 가공품의 Capsaicinoids 함량 분석 및 분석법의 검증 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
445 |
48 |
59 |
42 |
75 |
83 |
138 |
| Influence of Heat Treatment on the Antioxidant Compounds and Activities of Non-milled Sorghum |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Optimization of Extraction Conditions for Active Ingredient of Rhus verniciflua Stokes |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
5 |
3 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Pharmacological Activity of Fermented Coffee Bean with Monascus ruber by Solid Culture |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
2 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Characteristics of Muffins with Added Glutinous and Non-glutinous Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Powders |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Characteristics of the Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Powder following Low Temperature-Microparticulation |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
4 |
1 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Properties of Barley β-Glucan with Alkali Hydrolysis |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
3 |
1 |
0 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| Physiological Activities of Hot Water Extracts from Rhus verniciflua Stokes |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
5 |
4 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics and Physiological Activities of Jujube Cultivated in Soil Containing Sulfur |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Baked Sweet Potato with Different Varieties |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
2 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Red Pepper Paste (Capsicum annuum L.) Added with Garlic during Aging |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
3 |
2 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| Quality Characteristics of Wet Noodles Combined with Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) Powder |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
3 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 고로쇠 수액의 유출시기별 이화학적 특성과 영양성분 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
168 |
6 |
11 |
14 |
19 |
34 |
84 |
| 고추장 및 김치용 고춧가루의 입도별 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
387 |
12 |
32 |
29 |
94 |
44 |
176 |
| 관능적 특성에 의한 고추 품종별 고추장용 고춧가루 매운맛 등급화 |
한국지역사회생활과학회지 |
2011 |
217 |
13 |
15 |
13 |
34 |
30 |
112 |
| 녹차 추출물에 가압 침지한 오리알의 항산화 활성 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
98 |
3 |
1 |
12 |
15 |
15 |
52 |
| 마쇄홍고추 첨가가 김치의 품질 특성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
96 |
4 |
6 |
4 |
8 |
23 |
51 |
| 미나리 에탄올 추출물의 항산화성분과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
582 |
30 |
42 |
48 |
72 |
68 |
322 |
| 발아 벼 부위별 추출물의 항산화활성과 Angiotensin Converting Enzyme Ⅰ 저해활성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
172 |
8 |
5 |
14 |
19 |
28 |
98 |
| 발아기간에 따른 벼(Oryza sativa L.)의 화학성분 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
138 |
9 |
13 |
12 |
28 |
26 |
50 |
| 발아에 따른 조, 기장, 수수의 화학적 성분 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
293 |
17 |
14 |
28 |
38 |
65 |
131 |
| 분쇄방법에 따른 조, 기장, 수수의 항산화성분 및 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
383 |
15 |
33 |
35 |
63 |
57 |
180 |
| 수삼추출물 첨가 혼합배지에서 조제된 상황 균사체 심부배양물 다당획분의 면역활성 증진 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
128 |
6 |
2 |
6 |
36 |
14 |
64 |
| 수삼추출물 첨가 mushroom complete medium에서 배양된 영지버섯 균사체의 면역증진 효과 및 활성다당류 |
한국식품과학회지 |
2011 |
208 |
11 |
13 |
21 |
30 |
33 |
100 |
| 식품의 열처리 가공과 생리활성 |
식품과학과 산업 |
2011 |
206 |
18 |
20 |
11 |
46 |
55 |
56 |
| 열처리 양파로부터 항산화물질의 분리동정 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
406 |
13 |
35 |
41 |
47 |
81 |
189 |
| 열처리 온도에 따른 더덕과 도라지의 화학성분과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
919 |
60 |
93 |
104 |
163 |
187 |
312 |
| 유색보리 Methanol 추출물의 항산화 성분 및 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
188 |
6 |
23 |
17 |
25 |
28 |
89 |
| 육성계통에 따른 고추의 생리활성 평가 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
132 |
9 |
8 |
12 |
18 |
18 |
67 |
| 청양고추 착즙액 첨가에 따른 생면의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
209 |
10 |
17 |
10 |
19 |
27 |
126 |
| 청양고추 착즙액을 첨가한 두부의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
323 |
17 |
20 |
27 |
46 |
66 |
147 |
| 친환경 및 관행 재배 찰옥수수의 성분 함량과 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
179 |
14 |
17 |
10 |
38 |
29 |
71 |
| 품종과 재배지역에 따른 고춧가루의 물리적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
103 |
6 |
6 |
8 |
9 |
16 |
58 |
| 한외여과 처리에 따른 채취시기별 고로쇠 수액의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
128 |
5 |
3 |
9 |
13 |
25 |
73 |
| Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) with Solvents of Extraction |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
5 |
1 |
0 |
4 |
0 |
0 |
0 |
| Antioxidative Effects of Aged Ginseng, Deoduk and Doragi |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Biological activities of Rough Rice (Oryza sativa L.) with Germination Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Change in color Red Pepper Powder with the Storage |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
5 |
1 |
3 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Change of immunity activity of different collection times by saps |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Changes in Capsaicinoid Contents of Red Pepper Powder with Storage |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
4 |
1 |
3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Changes in Chemical Components of Rough Rice (Oryza sativa L.) with Germination Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Changes of Chemical Components and Antioxidant activity on Heated Hydropoic-cultured Ginseng Root and Leaves |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Chemical Components and Antioxidant Activities of Dried Jujube with Different Aging Conditions |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Effects of the Cultivated Times on Antioxidant Compounds and Activities of Foxtail Millet and Proso Millet |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Hypoglycemic Effects of Germinated Rough Rice Extract in Streptozotocin-induced Diabetic Rats |
Preventive Nutrition and Food Science |
2011 |
26 |
1 |
0 |
0 |
0 |
4 |
21 |
| Physical Properties of Minor Cereal Powders Consumed in Korea |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| RAW264.7 대식세포에서 Heme Oxygenase-1의 유도에 의한 개망초 (Erigeron annuus L.) 꽃 Methanol 추출물의 항염증 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
266 |
8 |
15 |
49 |
41 |
44 |
109 |
| Shelf-life Extension of Actinidia arguta sap Using Ultra Filtration |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Shelf-life Extension of White birch (Betula platyphylla var. japonica) sap Using Ultra Filtration |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
2 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Total and Soluble β-Glucan Content of Three Barley Varieties with Different Heating Temperatures |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [OP-04] Immune Enhancement and Identification of Polysaccharide Isolated from Fermented Ginseng with Phellinus linteus by Solid Culture |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-75] 마이크로버블과 전기분해수 복합시스템을 이용한 과일표면 미생물의 살균효과 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
34 |
9 |
16 |
9 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-90] Quality Characteristics of Extrusion Minor Cereal Noodles |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-91] Quality Characteristics of Artificial Rice Added with Minor Cereals by Extrusion Process |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-92] Quality characteristic of Hanbando and Cheongyang red pepper powder with particle size |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-94] Physical Characteristics of red pepper powder with cultivation area and varieties |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-95] Physicochemical Characteristics of Acer mono Sap with Collection Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-96] Physicochemical Characteristics of Sap of Darae with Collection Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-159] 수상추출물 첨가 액체배지에서 배양된 상황 균사체 발효물의 면역 활성 증진 및 활성 다당류의 특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
19 |
2 |
11 |
6 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-161] 노루궁뎅이 균사체의 고체발효로 조제된 수삼발효물의 면역활성 증진 및 활성 다당류의 분리 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
6 |
2 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| [P8-43] Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of the Methanolic Extracts from Milling Fractions of Sorghum (Sorghum bicolor L Moench) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-44] Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of the Methanolic Extracts from Adzuki Bean Sprouts |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 가압열처리가 톱풀과 울릉미역취 어린잎의 항산화 활성에 미치는 영향 |
한국자원식물학회지 |
2010 |
257 |
7 |
5 |
2 |
25 |
24 |
194 |
| 고추의 육성계통에 따른 Capsaicinoids와 Ascorbic Acid 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
210 |
12 |
18 |
12 |
29 |
19 |
120 |
| 국산 장려콩으로 만든 두부의 Mineral, Oxalate 및 Phytate 함량과 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
118 |
4 |
3 |
12 |
6 |
17 |
76 |
| 국산 장려콩으로 만든 두유의 Mineral, Oxalate 및 Phytate 함량과 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
158 |
5 |
9 |
10 |
15 |
32 |
87 |
| 국화과 Chrysanthemum 속 식물 3종의 항산화 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
365 |
19 |
14 |
24 |
35 |
36 |
237 |
| 면역활성 증진을 위한 수삼의 상황버섯 균사체 고체배양으로 조제된 수삼발효물로부터 활성 다당류 분획 |
한국식품과학회지 |
2010 |
134 |
9 |
12 |
5 |
26 |
18 |
64 |
| 발아 벼 열수 및 에탄올 추출물의 암세포주 증식억제 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
133 |
9 |
6 |
2 |
15 |
6 |
95 |
| 발아에 따른 몇 가지 맥류의 화학성분 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
300 |
19 |
28 |
19 |
58 |
58 |
118 |
| 배양기간에 따른 버섯균사체 인삼배양물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
244 |
6 |
9 |
9 |
25 |
50 |
145 |
| 버섯균사체로 발효시킨 인삼 추출물의 암세포 증식억제 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
567 |
24 |
39 |
37 |
50 |
57 |
360 |
| 볶음조건에 따른 포도씨유의 산화안정성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
217 |
13 |
14 |
2 |
33 |
30 |
125 |
| 수삼추출물을 이용한 노루궁뎅이버섯 균사체의 jar fermenter에서의 발효조건 최적화 |
한국식품과학회지 |
2010 |
122 |
5 |
6 |
7 |
13 |
26 |
65 |
| 수수 도정부위별 메탄올 추출물의 항산화성분 및 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
242 |
6 |
16 |
15 |
27 |
24 |
154 |
| 수수 첨가량 및 누룩을 달리한 발효주의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
193 |
9 |
22 |
11 |
12 |
26 |
113 |
| 수확시기에 따른 대학찰옥수수의 이화학적 특성과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
163 |
6 |
5 |
4 |
21 |
19 |
108 |
| 수확시기에 따른 대학찰옥수수의 전분특성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
219 |
11 |
22 |
17 |
20 |
23 |
126 |
| 열처리와 한약재 추출물이 발아현미의 GABA 함량에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
446 |
18 |
20 |
24 |
41 |
44 |
299 |
| 인칼균 첨가에 따른 잡곡식초의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
200 |
1 |
12 |
13 |
19 |
19 |
136 |
| 재배 방식에 따른 고추의 항산화 및 암세포 증식억제 활성변화 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
189 |
9 |
6 |
12 |
24 |
18 |
120 |
| 포도씨 탈지박 추출물 처리가 3T3-L1 Preadipocyte 내 지방 생성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
378 |
9 |
15 |
10 |
18 |
24 |
302 |
| 품종별 팥 메탄올 추출물의 항산화성분 및 항산화활성 |
한국식품과학회지 |
2010 |
455 |
27 |
44 |
74 |
67 |
95 |
148 |
| 하이아미의 정조 및 현미 추출물의 in vitro 항산화 및 항암활성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
273 |
8 |
10 |
10 |
16 |
33 |
196 |
| 한국산 발아 벼 추출물의 여러 가지 암세포주에 대한 증식 억제 효과 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
192 |
17 |
12 |
9 |
20 |
9 |
125 |
| 한국산 잡곡류의 이화학적 특성과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
446 |
11 |
31 |
36 |
54 |
50 |
264 |
| 한외여과법을 이용한 고로쇠 수액의 저장성 향상 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
142 |
4 |
6 |
5 |
16 |
14 |
97 |
| [P3-108] Disinfection Effects of Direct Electrolysis on Sap and Quality Changes During Storage |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-90] Biological Activities of H. ernaceum Mycelium Extracts Cultured in the Medium Containing Ginseng |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-91] Anti-proliferation Activities of Ethanol and Water extract on Germinated Korean Rough Rice |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-92] Noodle-Making Characteristics of 'De-hak waxy corn' with added De-fatted Soybean Flour |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-93] Quality Characteristics of Soymilk and Tofu Manufactured by Recommended Soybean Cultivars in Korea |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-94] Physiological and Antiproliferation Activity on the Citron Seed Extracts |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-95] Physicochemical Characteristics of 'Dae-hak Waxy Corn' with Different Harvest Periods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-96] Antioxidant Activities of Purple Colored Potato Varieties |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-97] Antioxidant Activities of Dropwort (Oenanthe javanica) Extracts and its Solvent Fraction |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
4 |
1 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-98] Biological Activities of Magnolia denudata Desr. Flower Extracts |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-99] Storage-life and Quality Extension of Acer mono Sap by Ultra Filtration Method |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-188] 인삼의 영지버섯 균사체 고체발효를 통한 인삼발효물 획분의 면역활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
10 |
0 |
4 |
3 |
3 |
0 |
0 |
| [P8-190] 노루궁뎅이버섯 균사체의 고체배양으로 조제된 인삼발효물의 면역활성 획분 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
18 |
0 |
11 |
6 |
1 |
0 |
0 |
| [P8-30] Antioxidant and Antitumor Activities of Ethanol Extracts from Unhulled and Hulled Rice Hiami (Oryza sativa L.) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 감국, 산국 및 구절초꽃 분말 차의 항산화활성과 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
431 |
10 |
19 |
24 |
46 |
54 |
278 |
| 감국, 산국 및 구절초꽃 캔디의 항산화활성과 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
211 |
6 |
5 |
19 |
30 |
33 |
118 |
| 고추를 첨가한 발아현미 술의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
102 |
2 |
11 |
2 |
14 |
10 |
63 |
| 국산 콩 장려품종의 Minerals, Oxalate 및 Phytate 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
71 |
3 |
1 |
5 |
11 |
8 |
43 |
| 균사체를 이용한 수삼 고체발효물의 화학적 조성 및 면역 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
167 |
6 |
6 |
4 |
17 |
18 |
116 |
| 목련(Magnolia denudata Desr.) 꽃 추출물의 생리활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
355 |
12 |
14 |
26 |
47 |
41 |
215 |
| 반응표면분석에 의한 건대추의 추출조건 최적화 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
262 |
15 |
20 |
15 |
30 |
26 |
156 |
| 반응표면분석에 의한 유자씨 에탄올 추출물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
242 |
6 |
23 |
14 |
25 |
15 |
159 |
| 버섯균사체로 배양된 인삼 Saponin과 β-Glucan 함량 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
311 |
11 |
13 |
20 |
28 |
57 |
182 |
| 볶음 조건 및 침출 조건에 따른 발아 벼차의 항산화 활성 및 품질 특성 |
한국식품과학회지 |
2009 |
230 |
30 |
29 |
21 |
24 |
31 |
95 |
| 수삼추출물 첨가 배지에서 배양된 노루궁뎅이버섯 균사체 심부발효물 조다당획분의 면역 및 암전이 억제활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
205 |
4 |
5 |
15 |
21 |
25 |
135 |
| 열처리 무 추출물의 이화학적 특성과 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
303 |
28 |
13 |
27 |
33 |
54 |
148 |
| 유자씨 추출물의 생리활성과 암세포 성장 억제효과 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
393 |
10 |
44 |
14 |
32 |
55 |
238 |
| 자작나무(Betula platyphylla var. japonica) 수액에 대한 in vivo 생리활성 |
한국식품과학회지 |
2009 |
120 |
8 |
6 |
7 |
14 |
25 |
60 |
| 전처리조건에 따른 망초(Erigeron canadensis L.) 에탄올 추출물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
244 |
6 |
5 |
26 |
24 |
35 |
148 |
| 초고압 및 냉동처리에 의한 대추술의 저장 중 품질변화 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
159 |
9 |
6 |
9 |
18 |
22 |
95 |
| 초임계유체 추출을 이용한 포도씨 tocotrienol 추출조건 최적화 |
한국식품과학회지 |
2009 |
154 |
7 |
3 |
11 |
18 |
34 |
81 |
| 품종별 포도씨의 식물성 스테롤 및 지방산 조성 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
298 |
7 |
22 |
26 |
26 |
20 |
197 |
| Characteristics of Sucrose Thermal Degradation with High Temperature and High Pressure Treatment |
Food Science and Biotechnology |
2009 |
68 |
0 |
8 |
10 |
24 |
10 |
16 |
| Chemical Composition and Antioxidant Activity of Ramie Leaf (Boehmeria nivea L.) |
Food Science and Biotechnology |
2009 |
193 |
6 |
18 |
14 |
77 |
54 |
24 |
| [P3-16] Effects of High Temperature and High Pressure Treatment on the Thermal Degradation of Glucose Solution |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-18] 포도줄기추출물 및 발효화분 처리가 생대추의 저장기간에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-19] 유자씨에 함유된 limonin 및 nomilin의 추출 조건 최적화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
7 |
2 |
0 |
5 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-20] 특수미 품종에 따른 식혜의 가공 적성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
2 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-69] Sensory properties and antioxidant activities of germinated rough rice tea with different manufacturing conditions |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
2 |
0 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-73] Chemical composition and Antioxidant activity of Ramie leaf (Boehmeha nivea L.) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
3 |
0 |
1 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| [P5-56] 유용 균사체를 이용한 인삼발효물의 액체배양 발효조건 확립 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
3 |
1 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| [P8-204] 고체배양을 통한 유용 균사체-인삼발효물 열수추출물의 면역 활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
5 |
2 |
2 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| [P8-37] Extraction Yield and Functional Properties of Citron Seed Extracts by Response Surface Methodology |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| [P8-38] 수원 511호 및 일품쌀의 일반성분 및 항산화성분 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
4 |
0 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-39] 수원 511호 및 일품쌀 70% 에탄올 추출물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 감국, 국화 및 구절초 꽃 휘발성 성분의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
519 |
19 |
37 |
53 |
49 |
66 |
295 |
| 과채류의 항산화 활성에 미치는 열처리 효과 |
한국식품과학회지 |
2008 |
355 |
21 |
39 |
56 |
62 |
49 |
128 |
| 국내 시판 포도씨유의 비타민 E, 식물성스테롤 및 지방산조성 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
547 |
7 |
14 |
28 |
59 |
57 |
382 |
| 덖음 시간에 따른 감국(Chrysanthemum indicum L.) 차의 이화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
2008 |
212 |
13 |
22 |
29 |
26 |
34 |
88 |
| 덖음 횟수에 따른 감국(Chrysanthemum indicum L.) 꽃차의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
276 |
12 |
33 |
26 |
39 |
28 |
138 |
| 마늘의 기능성 품질과 토양 성분 간의 관계 |
한국식품과학회지 |
2008 |
155 |
14 |
21 |
13 |
28 |
34 |
45 |
| 번데기 가수분해물의 ACE 저해활성과 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
244 |
16 |
27 |
24 |
16 |
27 |
134 |
| 수원 511호와 일품쌀의 항산화성분 및 70% 에탄올 추출물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
147 |
7 |
6 |
14 |
13 |
8 |
99 |
| 유자씨에 함유된 limonin 및 nomilin의 추출 조건 최적화 |
한국식품과학회지 |
2008 |
109 |
1 |
8 |
7 |
21 |
27 |
45 |
| 특수미 품종에 따른 식혜의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
202 |
7 |
11 |
17 |
20 |
21 |
126 |
| 포도씨 추출물과 분획물의 Tyrosinase 저해활성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
711 |
10 |
41 |
44 |
56 |
54 |
506 |
| 포도줄기추출물 및 발효화분 처리가 생대추의 저장기간에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
97 |
2 |
6 |
6 |
9 |
4 |
70 |
| Antioxidant Activities of Aroma Extracts in Commercially Available Red Wines in Korea |
Preventive Nutrition and Food Science |
2008 |
59 |
1 |
0 |
0 |
4 |
2 |
52 |
| Changes in Antioxidant Activity of Rehmannia radix Libosch with Heat Treatment |
Food Science and Biotechnology |
2008 |
30 |
0 |
1 |
3 |
10 |
10 |
6 |
| Chemopreventive Effects of Elm Tree Root Extract on Colonic Aberrant Crypt Foci Induced by 1,2-Dimethylhydrazine in F344 Rats |
Preventive Nutrition and Food Science |
2008 |
32 |
0 |
0 |
0 |
6 |
4 |
22 |
| Evaluation of Heat Processing Temperature and Time on Functional Properties of Garlic Juice |
Preventive Nutrition and Food Science |
2008 |
30 |
0 |
0 |
1 |
0 |
13 |
16 |
| Optimization of the Processing Conditions for Heated Garlic Juice by Response Surface Methodology |
Preventive Nutrition and Food Science |
2008 |
29 |
0 |
0 |
0 |
4 |
8 |
17 |
| Some Physiological Activities Observed from Ethanol Extracts of Germinated Specialty Rough Rice |
Preventive Nutrition and Food Science |
2008 |
16 |
0 |
0 |
0 |
2 |
2 |
12 |
| [P3-31] 초고압 균질기를 이용한 액상 식품의 살균효과 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2007 |
19 |
2 |
9 |
6 |
2 |
0 |
0 |
| [P3-42] 덖음 횟수에 따른 국화차의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2007 |
8 |
3 |
4 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-44] 착즙 방법에 따른 유자 과즙의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2007 |
8 |
4 |
1 |
2 |
1 |
0 |
0 |
| [P3-45] 중심합성계획법에 의한 건대추 가용성성분의 추출 최적화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2007 |
16 |
6 |
8 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| [P8-119] 자극적 향이 완화 마늘 소재의 항산화 활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2007 |
12 |
0 |
8 |
4 |
0 |
0 |
0 |
| 산지별 마늘의 향기 항산화활성과 열처리 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
311 |
15 |
30 |
22 |
26 |
52 |
166 |
| 열처리조건에 따른 숙지황의 품질변화 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
258 |
12 |
9 |
31 |
30 |
21 |
155 |
| 열처리한 국산 감초추출물의 항산화활성 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
453 |
12 |
20 |
36 |
51 |
46 |
288 |
| 초고압 및 냉동 처리한 대추술의 품질특성 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
165 |
4 |
10 |
8 |
15 |
27 |
101 |
| 침지용매에 따른 숙지황의 품질특성 |
한국식품과학회지 |
2007 |
106 |
6 |
7 |
13 |
13 |
25 |
42 |
| Antioxidant Activities of Ethanol Extracts from Germinated Specialty Rough Rice |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
143 |
3 |
9 |
11 |
34 |
54 |
32 |
| Antioxidative Activities of the Ethyl Acetate Fraction from Heated Onion (Allium cepa) |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
66 |
0 |
5 |
15 |
17 |
12 |
17 |
| Changes in the Antioxidant Activity of Onion (Allium cepa) Extracts with Heat Treatment |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
182 |
11 |
12 |
20 |
75 |
34 |
30 |
| Changes in the Chemical and Functional Components of Korean Rough Rice Before and After Germination |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
279 |
14 |
9 |
20 |
119 |
85 |
32 |
| Characteristics and Antioxidative Activity of Volatile Compounds in Heated Garlic (Allium sativum) |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
105 |
1 |
9 |
8 |
27 |
40 |
20 |
| Isolation and Identification of an Antioxidant Substance from Heated Garlic (Allium sativum L.) |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
220 |
6 |
17 |
12 |
70 |
79 |
36 |
| [P2-59] Characteristics and Antioxidant Activity on the Aroma Compounds of Various Wine |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
1 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| 고온고압처리에 따른 마늘(Allium sativum L.)의 이화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
2006 |
103 |
14 |
21 |
14 |
18 |
9 |
27 |
| 고온고압처리에 의한 인삼의 성분 변화 |
한국식품과학회지 |
2006 |
154 |
26 |
31 |
19 |
21 |
25 |
32 |
| 부재료 첨가에 따른 별미장의 향기특성 |
한국식품영양과학회지 |
2006 |
73 |
3 |
4 |
5 |
8 |
15 |
38 |
| 생대추의 저장성에 미치는 포도송이줄기 추출물 처리의 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2006 |
93 |
7 |
3 |
1 |
8 |
10 |
64 |
| 에틸렌 흡착제와 활성탄 처리에 의한 저장 포도의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2006 |
293 |
16 |
39 |
17 |
38 |
46 |
137 |
| 열처리 조건에 따른 한국산 배(Pyrus pyrifolia Nakai)즙의 이화학적 특성 변화 |
한국식품과학회지 |
2006 |
103 |
11 |
19 |
7 |
28 |
9 |
29 |
| 열처리한 감초추출물의 항산화활성 |
한국식품과학회지 |
2006 |
138 |
15 |
22 |
23 |
23 |
17 |
38 |
| Preventive Effects of Oat Bran Extracts on Rat Colon Carcinogenesis Induced by1,2-Dimethylhydrazine |
Food Science and Biotechnology |
2006 |
8 |
0 |
1 |
0 |
1 |
2 |
4 |
| [P10-53] Effects of Heat Treatment on the Physicochemical Characteristics of Licorice (Glycyrrhiza uralensis Fisch) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-54] 처리 조건에 따른 중국산과 국산 감초의 생리 활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
11 |
5 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-55] 산삼배양근을 이용한 증류주의 제조 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
7 |
1 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-56] 열처리조건에 따른 마늘의 향기 특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
7 |
2 |
2 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-57] 열처리조건에 따른 인삼의 특성 변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
9 |
4 |
3 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| [P6-24] 굴에서의 노로바이러스 신속 검출법 개발 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
20 |
5 |
8 |
7 |
0 |
0 |
0 |
| 귀리 β-glucan의 α-amlyase를 이용한 정제와 이화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
2005 |
77 |
2 |
5 |
2 |
18 |
26 |
24 |
| 몇 가지 식품의 이화학적 특성 및 균증식 억제에 대한 점토광물 처리의 영향 |
한국식품과학회지 |
2005 |
40 |
4 |
0 |
12 |
6 |
6 |
12 |
| 추출조건에 따른 귀리 추출물의 면역활성 |
한국식품과학회지 |
2005 |
128 |
3 |
17 |
11 |
13 |
42 |
42 |
| Isolation and Identification of Antimicrobial Substance from Canavalia gladiata |
Food Science and Biotechnology |
2005 |
36 |
3 |
3 |
3 |
9 |
5 |
13 |
| 능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2004 |
112 |
5 |
8 |
9 |
21 |
23 |
46 |
| HPSEC를 이용한 -glucan 평균분자량 측정 |
한국작물학회지 |
2004 |
11 |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 로즈마리 향기성분의 기-액 평형과 무차원 헨리의 상수 |
한국식품과학회지 |
2003 |
51 |
5 |
4 |
2 |
5 |
11 |
24 |
| 보리와 귀리의 품종 및 입도 분획별 β-glucan 함량 |
한국식품과학회지 |
2003 |
130 |
5 |
27 |
4 |
30 |
31 |
33 |
| 침지조건이 칼슘 강화미 제조에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2003 |
16 |
0 |
0 |
2 |
5 |
5 |
4 |
| 능이버섯의 건조과정 중 향기성분의 변화 |
한국식품과학회지 |
2002 |
58 |
3 |
3 |
8 |
9 |
14 |
21 |
| 추출방법에 따른 애플민트의 향기특성 |
한국식품과학회지 |
1999 |
71 |
5 |
5 |
5 |
15 |
24 |
17 |
| 몇가지 채소류의 압축 및 비압축 특성 |
한국식품과학회지 |
1997 |
19 |
2 |
4 |
0 |
6 |
6 |
1 |
| 몇가지 채소류의 펀치특성 |
한국식품과학회지 |
1997 |
10 |
0 |
2 |
0 |
4 |
2 |
2 |
| 몇가지 약초침출주의 제조 |
한국식품과학회지 |
1995 |
50 |
2 |
6 |
2 |
10 |
9 |
21 |
| 참기름의 회분식 착유의 최적화 |
한국식품영양과학회지 |
1995 |
42 |
1 |
1 |
1 |
3 |
7 |
29 |
| 온도와 압력이 들깨종자의 압착착유에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
1993 |
34 |
9 |
7 |
5 |
4 |
4 |
5 |
| 증류조건에 따른 삼일주 증류액의 성분변화 |
한국식품과학회지 |
1992 |
33 |
1 |
9 |
3 |
5 |
9 |
6 |