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녹용 및 녹혈, 녹미, 녹신, 녹건 등의 유리 아미노산 함량을 보면 녹용에서는 glutamic acid, lysine, taurine, 녹혈에는 histidine, glycine, lysine, 녹미에는 glutamic acid, lysine, alanine, 녹신에는 histidine, glutamic acid, taurine, 녹건에는 taurine, alanine, histidine 등이 많이 함유되었다. 무기물의 함량을 보면 녹용은 K＋, Ca2＋, P＋, 가 가각 888.4, 11533.1, 147.2 (mg/100g)였고 Fe3＋, K＋, P＋가 각각 344.1, 1023.6, 157.2 (mg/100 g). 녹미에는 K＋, Mg2＋, P＋가 가각 1420.6, 118.4, 1105.2 (mg/100 g), 녹신에는 K＋, Ca2＋, P＋ 이 각각 294.4, 330.5, 514.3 (mg/100 g)였으며 녹건에는 K＋, Ca2＋, P＋가 각각 444.84, 166.61, 242.87 (mg/100 g)이였다. 유리 양이온함량을 보면 Na+ 와 K＋는 사슴의 혈액에서 가장많았고 Mg2＋는 꼬리에서 그리고 Ca2＋은 녹용에서 가장 많았으며 비교적 다른 부산물 보다 혈액에서 양이온 함량이 많았다.
목차
Abstract
재료 및 방법
실험 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
참고문헌 (11)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / Official Methods of Analysis.
[학술지(정기간행물)] - / 1957 / A simple method for isolation and purification of total lipids from animal tissues
[학술지(정기간행물)] - / 1985 / Tissue differentiation in regenerating antlers The Royal Society of New Zealand : 229 ~ 238
[학술지(정기간행물)] - / 1991 / Recent Advances in the Physiological Control of Velvet Antler Growth The Biology of Deer
[학술지(정기간행물)] - / 1995 / 사슴의 품종별특성 및 생산성 향상연구 : 204 ~ 217
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