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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 한국식품영양과학회 정기총회 및 학술발표회 제54차
발행연도
2003.11
수록면
14 - 21 (8page)

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목차

1. 기능성 식품이란 무엇인가?

2. 기능성 식품으로 예방하는 생활 습관병

3. 기능성 식품의 「食效」에 대하여

4. 기능성 식품에는 어떠한 것이 있을까〔保健機能食品制度〕

5. 향후 기대되는 기능성

6. 건강기능성 신소재 개발전망

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