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한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.4 No.3
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    The effects of garlic vinegar supplementation on body weight, blood glucose, and plasma triglyceride and cholesterol were investigated in streptozotocin-induced diabetic rats fed high-cholesterol (1%) diet for 4 wk. The garlic vinegar was made by fermenting 20% fresh garlic juice. There was no effect of garlic vinegar on body weight, plasma glucose or triglyceride concentrations in the diabetic rats. Plasma total-cholesterol concentrations were unaffected by garlic vinegar supplementation. However, plasma LDL-cholesterol con ... 전체 초록 보기

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