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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제24권 제4호
발행연도
1995.8
수록면
537 - 541 (5page)

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에탄올 투여로 인한 심장의 지질과산화에 미치는 식이성 Met의 효과를 구명하기 위하여 에탄올 투여군의 Met을 수준(0%, 0.3%, 0.9% of ㎏ diet)별로 공급하고 실험기간을 5주 및 10주로 설정하여 심장의 유리기 제거 효소계의 활성을 관찰하였다. 심장의 XO 활성은 5주 및 10주군에서 에탄올 투여서 증가되었고, 5주 실험군의 경우 Met 정상공급군이 Met 결핍과 과잉군에 비해 대조군에 가까운 수준으로 회복되었다. SOD 활성은 에탄올 투여로 감소되는 경향이었으며, 5주 군의 경우 Met 결핍시 정상공급군과 과잉공급군에 비해 감소되는 경향이었고, catalase의 활성은 에탄올 투여로 대조군에 비해 모든 군에서 증가되었다. GSH-Px 활성은 5주와 10주 에탄올 투여군에서 감소되었으며 Met 과잉군과 정상공급군이 Met 결핍군에 비해 유의적인 증가를 나타내었다. GST는 에탄올 투여시 증가된 활성이 Met 결핍에 의해 더욱 가중되었다. LPO 함량은 에탄올 투여서 증가되었고 Met을 정상공급하거나 과잉공급할 경우 Met 결핍군에 비하여 유의적으로 감소되었고, GSH 함량은 에탄올 투여시 감소되는 경향이었으며 Met 수준간에 유의성은 나타나지 않았다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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