인 수준이 다른 육계사료에 Crude Phytase 첨가시 생산성에 미치는 영향

이선재; 엄재상; 백인기; 이재관

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이선재 엄재상 백인기 이재관

저널정보: 한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제27권 제3호

발행연도: 2000.12

수록면: 169 - 179 (11page)

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본 시험은 Aspergillus ficuum으로부터 생산된 crude phytase가 육계의 생산성, 영양소이용율 및 경골과 혈장의 광물질 함량에 미치는 영향을 측정하고자 실시하였다. 갓 부화한 육계 수평아리 (Avian^®) 240수를 공시하여 2 수준의 phytase (0과 600 U/㎏)와 2 수준의 무기태 P(non-phytate P. NPP)의 요인실험으로서, P의 수준은 전기(1~21일)에 0.45 및 0.35% 이었고, 육성기(21~35일)에는 0.35 및 0.25% 이었다. 사료섭취량과 증체량은 phytase 첨가에 의해 유의하게 향상되었다 (P＜0.05). 사료효율과 사망율에 있어서는 처리간에 유의한 차이가 없었다. 영양소이용율은 P 수준과 phytase에 의해 유의한 영향을 받지 않았다. 저수준의 P과 phytase 첨가구의 P 배설량이 유의하게 감소되었다. 그러나 N의 배설량에는 유의한 차이가 없었다. 저 수준의 N 급여에 의해 Ca이용율이 향상되었으며 phytase 첨가에 의해 P, Mg 이용율은 향상되었으나 (P＜0.05) Fe과 Zn의 이용율은 감소되었다. 광물질 이용율에는 사료내 P 수준과 phytase 첨가간에 유의한 상호작용이 있었다. 경골의 무게는 저수준의 P 급여시 가볍고 짧았으며 phytase 첨가에 의해 무거워졌다. 경골내 Ca. P, Mg 함량은 저수준의 P 급여시 감소되었으며 phytase 첨가시 증가되었다. 경골의 회분함량은 phytase 첨가에 의해 증가되었다. 결론적으로 P 수준이 낮은 육계사료에 crude phytase 첨가시 생산성과 광물질이용율 (Ca, P 그리고 Mg)을 향상시키며 사료내 P 수준을 낮출 수 있으므로 P의 배설량을 효과적으로 감소시킬 수 있었다.

An experiment was conducted to measure the effect of crude phytase supplementation on the growing performance, blood concentrations of some minerals and tibia characteristics of broiler chickens. Day - old 240 male broiler chickens (Avian^®) were randomly allotted to four treatments. There were six replicates per treatment, and ten chicks per replicate. Treatments consisted of two levels of crude phytase (0 and 600 U/㎏) made from Aspergillus ficuum and two levels of non - phytate P (0.45 and 0.35% NPP for the starter period, and 0.35 and 0.25% NPP for the grower period), making the experiment 2 × 2 factorial. The starter period was from hatch to 21 d of age, and grower period was from 22 to 35 d of age. Feed intake and weight gain of chicks fed diet containing phytase were higher(P＜0.05) than those of chicks fed diets without phytase, however, no differences was found in feed/gain, mortality, and nutrient availabilities regarding the phytase supplementation. Chickens fed diets with low NPP and phytase excreted lower P than did birds fed diets containing normal NPP without phytase. The level of NPP and phytase did not affect N excretion. The Ca availability was increased by feeding low NPP diet. Dietary phytase increased the availabilities of P and Mg, but decreased those of Fe and Zn. There was interactions between dietary NPP level and phytase addition on mineral availability. Tibia was lighter and shorter in low NPP groups, and heavier in phytase treated groups. The tibial contents of Ca, P and Mg decreased in low NPP treated groups, but increased in phytase treated groups. The ash content of tibia of chickens fed diet with phytase was higher than that of birds fed diets without phytase. These data suggest that the crude phytase supplementation to broiler diets containing low NPP level improves growth performance and mineral availability and, reduces fecal P excretion.

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