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한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제13권 제2호
발행연도
2002.6
수록면
37 - 51 (15page)

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This study was performed to investigate the degree of different stresses and to search the influence of food habit and nutrient intakes at stress situation in university students and secondary school teachers. The data was collected by questionnaire method and searched nutrient intakes by 24 hours recall. The subjects were 282 students and 152 high school teachers in Kyunggi do. Physical status was no difference with two groups. Energy intake of teachers was lower than that of students, but the intakes of vitamin A and C were high in teachers' group. The university students had more stress situation than teachers in almost kind of stresses except overload stress. Self-diagnosed dietary habits were better in the group of teachers. Especially smoke and alcohol drink behavior were correlated with nutrient intakes in male teachers and students. The quantity of nutrient intakes was correlated with different kind of stress. The stress of life event was correlated with the intakes of carbohydrate, minerals, thiamin and riboflavin, and the deprivation was with iron and vitamin A in teachers' group. The intake of almost nutrients was correlated with the stress of noise in students' group. By the analysis of stepwise multiple regression, although the R² values were very low, vitamin C intake was influenced in the factor at the stress of life events(R²=0.025), self-efface(R²=0.030) and noise(R²=0.020), thiamin was at food induced stress(R²=0.021), and vitamin A was at the stress of type A behavior(R²=0.022) and anxiety response(R²=0.014). Therefore, we could concluded that different kind of stresses were influenced in dietary behavior and nutrient intakes. More research would be needed at the aspects of health promotion in the stressful situation of modem society.

목차



Ⅰ. 서론

Ⅱ. 조사 대상 및 방법

Ⅲ. 결과 및 고찰

Ⅳ. 요약 및 결론

【참고문헌】

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