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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1988.12
- 수록면
- 290 - 296 (7page)
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고추炭疽病菌 Colletotrichum gloeosporioides Penz. R系統에 對한 푸른고추의 抵抗性機作을 糖, 蛋白質, 페놀化合物 및 Peroxidase 活性과 原形質模의 損傷을 연관지어 考察하였다. R系統은 푸른고추열매의 生體에서는 菌叢을 形成하지 못했으나 高溫處理와 冷凍處理한 고추열매에서는 菌叢을 形成하였다. 푸른고추와 붉은고추 抽出物로 만든 寒天培地上에서 R系統의 菌絲成長은 差異가 없이 잘 자랐다. 푸른고추열매內의 蛋白質 및 總페놀의 含量 및 組成은 高溫處理, 冷凍處理 및 生體內에서 差異가 認定되지 않았다. Peroxidase 活性은 生體와 冷凍處理한 고추열매間에는 差異가 없이 높았으나 高溫處理한 열매에서는 전혀 活性이 없었다. R系統을 接種한지 48時間된 羅病열매와 健全열매에서 蛋白質, 總페놀 含量 및 Peroxidase 活性을 調査, 比較한 結果 그 差異는 認定되지 않았다. 高溫處理와 冷凍處理한 푸른고추열매組織漏出物에서 糖 , 蛋白質含量 및 電解質傅導度는 時間이 經過함에 따라 크게 增加하였으며 生體의 열매組織에서의 漏出物은 모두 거의 增加가 없었다. 따라서 植物體의 羅病化는 原形質模의 損傷과 관계가 있는 것으로 思料된다.
목차
要約
ABSTRACT
緖論
材料 및 方法
結果
考察
參考文獻
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