인문학
사회과학
자연과학
공학
의약학
농수해양학
예술체육학
복합학
DBpia AI
AI 에이전트
AI 아이디어
AI 리더
AI 뷰어
Citeasy
크롬 서지관리 다운로드
지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.12 No.2
- 발행연도
- 2007.6
- 수록면
- 65 - 73 (9page)
이용수
초록· 키워드
Sargassum fulvellum, a marine brown alga, is a popular low priced edible plant in Korean markets. The polysaccharide fraction of the alga was separated and investigated for its radical scavenging activities and the results compared with those of commercial fucoidans (Fucus vesiculosus and Undaria pinnatifida), BHA and α-tocopherol. The polysaccharide fraction of S. fulvellum showed a promising DPPH radical scavenging activity than did other fucoidans. Moreover, the sample exhibited a dose-dependent activity on hydrogen peroxide scavenging activity in the V79-4 cell line. Interestingly, all the tested polysaccharide counterparts were more potent NO. scavengers than were the commercial antioxidants, BHA and α-tocopherol. The sulfated polysaccharide of S. fulvellum had an approximate molecular weight of 529 kDa and mainly consisted of fucose and galactose, and minor amounts of mannose, rhamnose and xylose.
상세정보 수정요청해당 페이지 내 제목·저자·목차·페이지정보가 잘못된 경우 알려주세요!
목차
- Abstract
- INTRODUCTION
- MATERIALS AND METHODS
- RESULTS
- DISCUSSION
- ACKNOWLEDGEMENT
- REFERENCES
참고문헌
참고문헌 신청최근 본 자료
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-016734788
