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한국원예학회 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY Vol.48 No.4
발행연도
2007.8
수록면
235 - 240 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (7)

2023

Comparative Carbohydrate Metabolism in the Shoots of a Cold-hardy and a Cold-sensitive Peach (Prunus persica) Cultivar during Cold Acclimation and Deacclimation
Jung Hyun Kwon ,  Eun Young Nam ,  Seok Kyu Yun 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2023.05 학술대회자료

2020

Changes of Soluble Sugar-Related Transcriptome in Peach Tree (Prunus persica) Shoots during Cold Deacclimation
Jung Hyun Kwon ,  Eun Young Nam ,  Seok Kyu Yun 외 7명 한국원예학회 학술발표요지 2020.11 학술대회자료

2018

Evaluation of Maximum Cold Hardiness and Dehardening Resistance in Peach
Jung Hyun Kwon ,  Seok Kyu Yun ,  Eun Young Nam 외 2명 한국원예학회 학술발표요지 2018.10 학술대회자료

2008

Changes of Sugar Composition and Related Enzyme Activities of ‘Kansuke Hakuto’ and ‘Kurakatawase’ Peach Fruit after Rainfall
Jung Hyun Kwon ,  Hye Young Pa ,  k 외 2명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2008.04 학술저널

2007

Changes in Sugar Composition and Related Enzyme Activities during Fruit Development in ‘Kansuke Hakuto’ and ‘Kurakatawase’ Peach (Prunus persica)
Jung Hyun Kwon ,  Ji Hae Jun ,  Hee Jae Lee HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2007.08 학술저널
Changes of Sugar Composition and Related Enzyme Activities of Peach Fruit after Heavy Rainfall
Jung Hyun Kwon ,  Ji Hae Jun ,  Hee Jae Lee 한국원예학회 학술발표요지 2007.06 학술대회자료
Changes of Sugar Composition and Related Enzyme Activities during Fruit Development in Peach (Prunus persica)
Jung Hyun Kwon ,  Ji Hae Jun ,  Hee Jae Lee 한국원예학회 학술발표요지 2007.06 학술대회자료

초록· 키워드

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Changes in individual sugars and related enzyme activities were monitored during the development of ‘Kansuke Hakuto’ and ‘Kurakatawase’ peach fruit. Sucrose increased with fruit development and became the predominant sugar followed by glucose, fructose, and sorbitol in mature fruits of both cultivars. Sucrose synthase (SS) activity increased with fruit development, while sucrose phosphate synthase (SPS) activity was low throughout fruit development. Acid invertase activity was high in young fruit but decreased with fruit development and was inversely proportional to sucrose accumulation. Sorbitol oxidase activity was also detected in the fruit, but the activity was low throughout fruit development. In conclusion; sucrose was the predominant sugar, accounting for the soluble solids content of peach fruit, and accumulating through the action of SS rather than SPS.
#acid invertase #sorbitol oxidase #sucrose phosphate synthase #sucrose synthase

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Literature Cited

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Changes of Sugar Composition and Related Enzyme Activities during Fruit Development of Asian Pear Cultivars ‘Niitaka’ and ‘Whangkeumbae’
Jin-Ho Choi ,  Jang-Jeon Choi ,  Chang-Seok Bang 외 4명 HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY 2009 .12

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