키토산 올리고당이 고콜레스테롤혈증 흰쥐의 혈청 지질농도 개선에 미치는 영향

김한수; 윤호동

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김한수 윤호동

저널정보: 한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제18권 제12호

발행연도: 2008.12

수록면: 1,686 - 1,692 (7page)

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고콜레스테롤혈증 흰쥐에 있어서, 붉은 대게(Chinonecetes japonicus) 껍질에서 추출 제조된 키토산 올리고당의 급여가 혈청 지질개선효과 및 지질대사 이상 등에 관여하는 지질성분 및 효소의 활성 변동을 검토하기 위하여 SD계 흰쥐 수컷을 사용하여 본 실험을 행하였다. 기본식이만을 급여한 대조군인 BW군을 비롯한 고콜레스테롤혈증 유발군(CW군), 고콜레스테롤혈증 유발에 키토산 올리고당을 섭취시킨 군(CCW군)을 5주간 실험 사육하였다. 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화 지수, LDL, LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 비, 중성지방 및 인지질 농도 및 혈당 농도 등은 키토산 올리고당을 섭취시킨 군(CCW군)에서 농도가 감소되는 것으로 나타났다. 또한, HDL-콜레스테롤 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비 등은 키토산 올리고당 급여(CCW군)에 의해서 증가되는 것으로 나타났다. 혈청 중 alkaline phosphatase (ALP) 및 aminotransferase (AST, ALT)의 활성은 고콜레스테롤혈증을 유발 시킨 후 키토산 올리고당을 급여시킴으로써 감소되는 것으로 나타났다. 이상과 같은 결과들을 미루어 볼 때, 키토산 올리고당이 고콜레스테롤혈증 유발 흰쥐의 지질성분 조절 및 혈청 지질대사 이상 등에서 오는 고콜레스테롤혈증의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 사료된다.

#Hypercholesterolemia #chitosan oligosaccharide #lipid level #blood glucose #enzyme activity

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1. [학술지(정기간행물)] - Arvanitoyamis, I. S. / 1998 / Chitosan and gelatin based edible films: state diagrams, mechanical and permeation properties / Carbohyd. Polymer 37 : 371 ~ 382

2. [학술지(정기간행물)] - Chung, G. H. / 1996 / Effect of dietary lobster shrimp chitosan on lipid metabolism in diet-induced hyperlipidemic rats / J. Korean Soc. Food Nutr 25 : 384 ~ 391

3. [학술지(정기간행물)] - Hsu, H. C. / 2000 / Effect of n-3 fatty acids on the composition and binding properties of lipoproteins in hypertriglyceridemic patients / Am. J. Clin. Nutr 71 : 28 ~ 35

4. [학술지(정기간행물)] - Jeon, Y. J / 2001 / Effect of antimicrobial activity by chitosan oligosaccharides N-conjugated with asparagine / J. Microbiol. Biotechnol 11 : 281 ~ 286

5. [학술지(정기간행물)] - JEON,YOU-JIN / 2002 / Antitumor Activity of Chitosan Oligosaccharides Produced in Ultrafiltration Membrane Reactor System / Journal of Microbiology and Biotechnology 12 (3) : 503 ~ 507

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