지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.13 No.4
- 발행연도
- 2008.12
- 수록면
- 266 - 268 (3page)
이용수
초록· 키워드
오류제보하기
The antimicrobial effect of acidified sodium chlorite (ASC) solution on whole croaker skin was evaluated. Whole croaker skin was treated with ASC (50, 100, 200, 400, and 600 ppm) and distilled water. After 10-minute exposure to 600 ppm ASC, 8% of Gram-negative bacteria survived on the whole croaker sample. Treatment with 50 ppm ASC eliminated all coliforms i ... 전체 초록 보기
목차
Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
REFERENCES
참고문헌 (14)
참고문헌 신청
1. [단행본] - Bernstein RM / 1997 / Immunity. In The physiology of fishes / CRC Press : 215 ~ 242
2. [학술지(정기간행물)] - Austin B / 1998 / Natural antimicrobial compounds on the surface of rainbow trout, Salmo gairdneri Richardson / J Fish Dis 11 : 275 ~ 277
3. [학술지(정기간행물)] - Fouz B / 1990 / Antibacterial action of the mucus of the turbot / Bull Eur Ass Fish Pathol 10 : 56 ~ 59
4. [단행본] - Spitznagel JK / 1997 / Origins and development of peptide antibiotic research. In Antibacterial peptide protocols / Human press : 1 ~ 14
5. [단행본] - Kemp GK / 2001 / Potential application of acidified sodium chlorite for pathogen reduction and shelf life extension on seafood / Institute of Food Technologists : 24 ~ 27
2. [학술지(정기간행물)] - Austin B / 1998 / Natural antimicrobial compounds on the surface of rainbow trout, Salmo gairdneri Richardson / J Fish Dis 11 : 275 ~ 277
3. [학술지(정기간행물)] - Fouz B / 1990 / Antibacterial action of the mucus of the turbot / Bull Eur Ass Fish Pathol 10 : 56 ~ 59
4. [단행본] - Spitznagel JK / 1997 / Origins and development of peptide antibiotic research. In Antibacterial peptide protocols / Human press : 1 ~ 14
5. [단행본] - Kemp GK / 2001 / Potential application of acidified sodium chlorite for pathogen reduction and shelf life extension on seafood / Institute of Food Technologists : 24 ~ 27
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Efficacy of aerosolized acidified sodium chlorite (ASC) as a food sanitizer in reducing Salmonella Typhimurium on Green Pepper
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
-
Efficacy of Sodium Hypochlorite and Acidified Sodium Chlorite in Preventing Browning and Microbial Growth on Fresh-Cut Produce
Preventive Nutrition and Food Science
2012 .09
-
Characterization of Acid- and Pepsin-soluble Collagens from Rockfish Sebastes schlegeli Skin
Fisheries and Aquatic Sciences
2009 .01
-
친환경 잔디관리를 위한 가축분퇴비 중 기능성미생물의 분리 및 선발
Weed&Turfgrass Science
2017 .06
-
Efficacy of Acidified Sodium Chlorite and Sodium Hypochlorite Combined with Surfactant in Reducing Escherichia coli O157:H7 on Spinach Leaves
한국원예학회 기타 간행물
2008 .12
-
Effect of the Combination Treatment of 1-MCP and Acidified Sodium Chlorite on Microbial Growth and Quality of Fresh-cut Cilantro
한국원예학회 학술발표요지
2005 .05
-
국내산 및 수입산 참조기류 중 황색색소의 이화학적 특성 및 유통저장중의 변화
한국식품과학회지
2003 .10
-
Rosmarinic Acid Protects Adipose Tissue-Derived Mesenchymal Stem Cells in Nutrient-Deficient Conditions.
Preventive Nutrition and Food Science
2019 .12
-
Sound of a croaker and tidal current measured at Shinan coastal area, Korea
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2016 .10
-
Antimutagenic Compounds Identified from the Chloroform Fraction of Garlic (Allium sativum)
한국식품영양과학회지
1991 .06
-
참조기의 천연색소와 인위적으로 착색된 황색색소류 판별법에 관한 연구
한국식품과학회지
2002 .12
-
Age and Growth of Brown croaker, Miichthys miiuy
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2016 .10
-
참조기 (Larimichthys polyactis) 유자망에 있어서 SELECT모델에 의한 적정 망목선택성 곡선 추정
수산해양기술연구
2012 .01
-
Voratile Compounds Collected by Simultaneous Steam Distillation-Solvent Extraction from Hong Kong Salt-Dried Croakers
Fisheries and Aquatic Sciences
2008 .01
-
전처리 근채류의 저장과정중의 품질평가
한국식품영양과학회지
2012 .08
-
참조기 유자망어업에서 어로기술개발에 따른 어획성능지수 변동
수산해양기술연구
2019 .01
-
가입당 생산액 분석에 의한 한국 해역 참조기 Larimichthys polyactis 자원의 관리
수산해양기술연구
2014 .01
-
민어과 어류의 명음에 관한 음향학적 특성
수산해양기술연구
2007 .01
이 논문의 저자 정보
최근 본 자료
댓글(0)
0