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대한설비공학회 대한설비공학회 학술발표대회논문집 대한설비공학회 2009년도 동계학술발표대회
발행연도
2009.11
수록면
592 - 597 (6page)

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The present study has been conducted to reduce the cold air drying rate. According to the cold air drying method, the quality-excellent product could be made and there would be little change of color, taste and smell. As compared with the hot air drying, the cold air drying equipment has the superior dehumidification in a constant drying zone. However, in a falling drying zone that equipment is not energy-efficient because the drying period could be longer by the dehumidificated.
#Critical moisture content(한계함수율) #Equilibrium moisture content(평형함수율)Constant drying rate period(항률건조구간) #Falling drying rate period(감률건조구간)

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 냉풍건조의 고찰
3. 히트펌프 냉풍건조기에 의한 곶감건조 실험
4. 히트펌프냉풍건조에 의한 곶감건조실험결과
5. 냉풍건조에 의한 곶감건조 결론
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