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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
전소현 (부천대학)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 특별호(통권 제7호)
발행연도
2007.12
수록면
41 - 54 (14page)

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We are analyzed to the outbreak, causing materials and taking place of foodborne disease in Korea, Japan and America for 5 years recently in this study. The virus causing outbreak and number of patients per outbreak event were increased in Korea. In Japan, the number of patients per outbreak event is lower than Korea, but, the frequency for outbreak is higher than Korea and America. The frequency for outbreak event per population in America is very lower than Korea and Japan. For decrease and prevention of foodborne outbreak, we propose to authorities 1) manufacture and distribution of "the pictorial book for inspection" for useful in the filed 2) rapidly examination and management for causing factor in foodborne outbreak location 3) development and supply of "the guideline of detection method for norovirus from processed food" 4) popularizing of various teaching materials for food hygiene.
#Analysis #Foodbome Disease #Outbreak

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅴ. 결론
참고문헌

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