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(경남대학교) (경남대학교) (경남대학교) (경남대학교)
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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제1호
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78 - 83 (6page)

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초록· 키워드

최근 국내의 건강기능성 추출물을 이용한 차·음료 시장이 확대되고 있고, 국화, 산수유 및 오미자는 이들의 높은 생리활성과 기호도로 인하여 그 활용도가 더욱 높을 것으로 기대된다. 현재까지 국화, 산수유 및 오미자의 개별적인 생리활성 연구는 활발히 이루어지고 있는 반면, 이들을 혼합하여 제조한 차류의 효능에 대한 연구는 아직 보고되지 않고 있는 실정이다. 따라서 본 연구에서는 CCl₄ 처리에 의해 손상된 간세포에 대한 국화차 조성물의 간 기능 보호효과와 인체백혈구에서 H₂O₂로 유도된 산화적 DNA 손상에 대한 국화차 조성물의 항유전독성 효과를 검증하고자 하였다. CCl₄로 유도된 간세포 독성에 대해 국화차 조성물 Ⅰ형, Ⅱ형은 유의적인 간세포 보호효과를 나타내었으며, 국화차 조성물 Ⅲ형은 CCl₄처리군보다 약간 높은 세포생존율을 보였으나 유의적이지는 않았다. CCl₄를 처리에 의해 증가한 간세포 배지 내 AST 및 ALT 활성은 국화차 조성물에 의해 배지 내 효소활성을 감소시킴으로 간세포 보호효과가 있는 것으로 사료되며, 그 효과는 AST 효소활성에 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 국화차 조성물 Ⅰ형의 0.01 ㎎/mL 농도에서 가장 높은 AST 및 ALT 유리 억제능을 나타내었다. 이 결과로 국화추출물의 CCl4 유도에 의해 AST＞ALT 순으로 유리가 증가되는 것으로 여겨진다. 국화차 조성물 I형의 1～50㎍/mL, 국화차 조성물 Ⅱ의 50 ㎍/mL 및 국화차 조성물 Ⅲ의 1～50 ㎍/mL 농도 범위에서 산화적 스트레스로 유도된 인체 백혈구 DNA 손상에 대한 보호효과를 나타내었다. 이러한 결과를 통하여 국화차 조성물의 간세포 손상보호효과와 산화적 스트레스에 대한 인체 백혈구 DNA 손상 보호능을 검증할 수 있었다.
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목차

  1. Abstract
  2. 서론
  3. 재료 및 방법
  4. 결과 및 고찰
  5. 요약
  6. 감사의 글
  7. 문헌

참고문헌

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