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해조류 매생이의 기능성을 증명하기 위하여 열수 또는 에탄올 추출하여 여러 가지 생리활성에 대하여 조사하였다. 우선, 매생이 열수와 에탄올 추출물의 항산화능을 조사하기 위하여 DPPH radical 소거능, SOD 유사활성을 측정하였다. 그 결과, 매생이 열수와 에탄올 추출물의 농도가 증가함에도 불구하고 낮은 증가율을 보였는데, 10 ㎎/㎖에서 DPPH radical 소거능은 각각 10.8, 62.4%, SOD 유사활성은 각각 13.8, 27.1%로 나타났다. 항고혈압 활성 측정에서는 1 ㎎/㎖의 매생이 열수와 에탄올 추출물이 각각 5.9, 49.7%의 활성을 보여 비교적 높은 효능이 매생이 에탄올 추출물에서 나타났다. 매생이 열수와 에탄올 추출물의 혈당 강하 효과는 α-glucosidase 저해능 분석으로 측정하였는데, 1 ㎎/㎖ 농도의 매생이 열수와 에탄올 추출물은 각각 1.4, 67.3%로써 비교적 높은 효능을 매생이 에탄올 추출물에서 보였다. 매생이의 숙취해소 효능은 ADH와 ALDH 활성증진에 매생이 열수와 에탄올 추출물이 미치는 영향을 조사함으로써 증명하고자 하였다. 그 결과, 매생이 열수와 에탄올 추출물의 농도가 증가함에도 불구하고 알콜 분해능 증가율이 낮게 나타났으며, 심지어 acetaldehyde 분해능은 관찰되지 않았다. Elastase 억제 효능 분석에서는 매생이 열수와 에탄올 추출물 10 ㎎/㎖에서 각각 75.9, 51.2%로 나타났다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References
초록
참고문헌 (34)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Blois,M.S / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 181 : 1199 ~ 1200
2. [학술지(정기간행물)] - 부희정 / 2006 / 감태(Ecklonia cava)에서 분리한 Phlorotannin 성분의Elastase 저해활성 및 Hyaluronidase 저해활성 / 생약학회지 37 (2) : 92 ~ 96
5. [학술지(정기간행물)] - MyoungLae Cho / 2010 / The Antioxidant Properties of Ethanol Extracts and Their Solvent-Partitioned Fractions from Various Green Seaweeds / Journal of Medicinal Food 13 (5) : 1232 ~ 1239
6. [학술지(정기간행물)] - Choi, J. T. / 1995 / The effect of Schizandrae fructus extract on alcohol fermentation and enzyme activities of Saccharomyces cerevisiae / Agric. Chem. Biotechnol 38 : 278 ~ 282
7. [학술지(정기간행물)] - Cushman, D. W / 1971 / Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung / Biochem. Pharmacol 20 : 1637 ~ 1648
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5. [학술지(정기간행물)] - MyoungLae Cho / 2010 / The Antioxidant Properties of Ethanol Extracts and Their Solvent-Partitioned Fractions from Various Green Seaweeds / Journal of Medicinal Food 13 (5) : 1232 ~ 1239
6. [학술지(정기간행물)] - Choi, J. T. / 1995 / The effect of Schizandrae fructus extract on alcohol fermentation and enzyme activities of Saccharomyces cerevisiae / Agric. Chem. Biotechnol 38 : 278 ~ 282
7. [학술지(정기간행물)] - Cushman, D. W / 1971 / Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung / Biochem. Pharmacol 20 : 1637 ~ 1648
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