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학술저널
저자정보
최근호 (삼성제약) 김종관 (네오팜) 권승택 (네오팜)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제40권 제8호
발행연도
2011.8
수록면
1,107 - 1,112 (6page)

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본 연구는 기존에 알코올 해독 기능이 우수한 것으로 알려진 헛개나무 열매 추출물과 헛개나무 열매 추출물을 주성분으로 하여 매실 및 댕댕이나무 열매 추출물이 혼합되어진 새로운 식품 조성물의 항알코올 기능에 대한 효능을 비교 분석함으로써 새로운 알코올 독성 경감 소재를 개발하고자 하였다. 새로운 식품 조성물인 SAC-1을 흰쥐에게 투여한 후 알코올을 섭취시켰을 때 혈중 알코올 농노의 저하가 헛개나무 추출물에 비하여 매우 우수한 효능이 있는 것으로 나타났으며, 간손상의 지표인 GOT, GPT에 있어서 대조군에 비하여 낮은 값을 나타내어 알코올에 의한 간손상을 경감시킬 수 있는 것으로 생각된다. 또한, 조직에서 산화적 손상으로 효능을 살펴본 결과는 지질과산화물의 생성을 혈장과 간 조직에서 모두 억제하는 것으로 나타났으며, total glutathione 의 감소를 억제하는 것으로 나타나 SAC-1은 알코올성 조직 손상에서 충분한 보호 작용을 나타낼 수 있었던 것으로 생각된다. 특히 SAC-1은 헛개나무 열매 추출물 단독 사용에 비해서 더 높은 활성을 나타낸 것으로 나타났으며, 이것은 SAC-1이 알코올 해독에 좋은 천연 성분을 함유하고 있는 결과로 추측된다. 이상의 결과에서 SAC-1은 알코올로 인해 유도되어지는 조직 손상 및 숙취 증상으로부터 조직을 보호할 수 있는 능력이 있는 것으로 생각된다.
#alcohol intoxication #Hovenia dulcis #functional food #liver #alcohol toxicity

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (25)

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1. [학술지(정기간행물)] - 채희복 / 2009 / 알코올 간질환 / 대한소화기학회지 53 (5) : 275 ~ 282 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 이은희 / 2005 / β-Carotene 첨가식이가 알코올성지방간 쥐의 지질과산화물 수준과항산화효소 활성에 미치는 영향 / 한국영양학회지 38 (4) : 289 ~ 296 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - Rouach H / 1983 / Hepatic lipid peroxidation and mitochondrial susceptibility to peroxidative attacks during ethanol inhalation and withdrawal / Biochim Biophys Acta 753 : 439 ~ 444 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Baillie M / 1971 / Alcohol and liver / Gut 12 : 222 ~ 229 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Szilagyi A / 1986 / Liver diseases in the alcoholic / Can Fam Physician 32 : 1938 ~ 1941 google schola

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