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본 연구에서는 녹두 및 대두의 용매추출물을 제조하고 hepatoma 1c1c7 세포 및 대식세포인 RAW264.7 배양을 이용하여 항암 및 항염증 효과를 비교분석하였다. 녹두추출물은 대두추출물 보다 ethylacetate 및 ethanol 추출물에서 모두 유의적으로 높은 QR 유도활성과 NO 및 PGE<SUB>2</SUB>의 생성 억제 효과를 보였으며 농도 의존적 효과를 나타냈다. C18 silica flash column chromatography를 이용하여 회수된 녹두에탄올 추출물의 7개 분획 중 소수성이 가장 강한 분획은 24 μg/mL의 CD value와 783 μg/mL의 IC<SUB>50</SUB>를 보였다. 현재 다수의 염증 억제물질의 작용기전이 prostaglandin 합성 억제이며 이는 COX-2의 생성 및 활성저해에 의한 것임을 근거로 할 때 녹두의 ethanol 추출물은 항염증 및 암 발생 예방 성분을 분리하기 위한 중요한 식품 자원으로 생각된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌
참고문헌 (42)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Park EJ / 2002 / Botanicals in cancer prevention / Cancer Metast. Rev. 21 : 231 ~ 255
2. [학술지(정기간행물)] - Wattenberg LW / 1985 / Chemoprevention of cancer / Cancer Res. 45 : 1 ~ 8
3. [학술지(정기간행물)] - Prochaska HJ / 1992 / Rapid detection of inducers of enzymes that protect against carcinogens / P. Natl. Acad. Sci. 89 : 2394 ~ 2398
4. [학술지(정기간행물)] - Song LL / 1999 / Cancer chemopreventive activity mediated by 4'-bromoflavone, a potent inducer of phase II detoxification enzymes / Cancer Res. 59 : 578 ~ 585
5. [학술지(정기간행물)] - Zhang Y / 1992 / A major inducer of naticarcinogenic protective enzymes from broccoli: Isolation and elucidation of structure / P. Natl. Acad. Sci. 89 : 2399 ~ 2403
2. [학술지(정기간행물)] - Wattenberg LW / 1985 / Chemoprevention of cancer / Cancer Res. 45 : 1 ~ 8
3. [학술지(정기간행물)] - Prochaska HJ / 1992 / Rapid detection of inducers of enzymes that protect against carcinogens / P. Natl. Acad. Sci. 89 : 2394 ~ 2398
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5. [학술지(정기간행물)] - Zhang Y / 1992 / A major inducer of naticarcinogenic protective enzymes from broccoli: Isolation and elucidation of structure / P. Natl. Acad. Sci. 89 : 2399 ~ 2403
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