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눈꽃 동충하초, 번데기 동충하초, Cordycepin 고함유 번데기 동충하초 분말을 식이 중에 각각 3% 수준으로 첨가하여 10일간 흰쥐에 급여한 후 임상생화학적 특성 및 조직 내 항산화 활성 및 간 조직에 미치는 영향을 검토하였다. 체중 증가량과, 식이 섭취량은 각 실험군 모두 감소 하였으나, 음료 섭취량은 증가하였다. 간 손상 임상지표인 AST, ALT, LDH, ALP 활성도 각 실험군 모두 저하하였으며, 대조군과 비교하여 간 조직의 상대 중량도 감소하였다. 각 조직과 혈청의 과산화지질(TBARS)을 측정한 결과 대조군에 비해 각 실험군에서 유의적으로 감소하였으며, 그 중 Cordycepin 고함유 번데기 동충하초 분말을 투여한 군에서 가장 낮은 함량을 보였다. 특히 Cordycepin 고함유 번데기동 충하초는 간장 조직 내에서 높은 과산화지질 억제작용을 나타내어 조직 내 항산화 물질로 잘 알려진 glutathione농도 또한 대조군에 비해 높은 함량을 보였다. 간장 내 지방산화를 촉진하는 Fe와 생체내 항산화물질로 잘 알려진 Zn을 측정한 결과 동충하초 첨가 식이를 섭취한 군에서 증가하였다. 이상의 실험 결과 Cordycepin 고함유 번데기 동충하초는 항 동맥경화 작용 뿐만 아니라 간 조직 내 항산화 물질 증가에 의한 산화스트레스를 경감시킴으로써 향후 간 독성 개선 효능을 가지는 건강기능식품 개발의 소재로 활용될 가능성이 높은 것으로 판단되어 진다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
Reference
초록
참고문헌 (34)
참고문헌 신청
1. [단행본] - A.O.A.C / 1975 / Official methods of analysis. 12th eds / Association of official analytical chemists
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3. [학술지(정기간행물)] - Beutler, E. / 1963 / Improved method for the determination of blood glutathione / J. Lab. Clin. Med 61 : 882 ~ 888
4. [학술지(정기간행물)] - Bobek, P. / 1991 / Effect of mushroom Pleurotus ostreatus and isolated fungal polysaccharide on serum and liver lipid in Syrian hamsters with hyperlipoproteinemia / Nutrion 7 : 105 ~ 109
5. [학술지(정기간행물)] - Bunang, Y. / 2005 / Dietary phosphatidylcholine alleviates fatty liver induced by orotic acid / J. Korean Soc. Food Sci. Nutr 21 : 867 ~ 873
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5. [학술지(정기간행물)] - Bunang, Y. / 2005 / Dietary phosphatidylcholine alleviates fatty liver induced by orotic acid / J. Korean Soc. Food Sci. Nutr 21 : 867 ~ 873
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