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목차
Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 전기투석공정 발달사
Ⅲ. 이온교환막과 전기투석법의 기본개요
Ⅳ. 전기투석공정
Ⅴ. 전기투석법을 이용한 물질분리
Ⅵ. 양극이온교환막을 이용한 전기투석장치
Ⅶ. 전기투석공정의 식품산업 및 관련산업 부문에의 활용
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