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본 실험은 효소들을 이용하여 볏짚으로부터 수용성 탄수화물을 생산할 때 각 효소들의 상호작용을 탐색하기 위하여 수행되었다. 볏짚의 수준에 따른 각 효소들의 수용성 탄수화물 생산 활성을 조사한 결과, 볏짚의 수준이 높을 경우(100 g/l)에는 cellulase와 hemicellulase가 서로 유사한 활성을 나타낸 반면, 볏짚의 수준이 50 g/l로 낮아질 경우, hemicellulase의 활성은 낮아지지만 cellulase는 높은 활성으로 유지되었다. 효소반응액에 포함된 볏짚의 수준, hemicellulase 및 xylanase의 상호작용을 Box Behnken design과 반응표면모형을 이용하여 분석한 결과 hemicellulase과 xylanase 간의 상호작용이 발견되었으며, 각각의 효소들을 0.55 ㎎/㎖와 0.65 ㎎/㎖로 혼합하는 것이 볏짚의 수준과는 상관없이 가장 많은 수용성 탄수화물을 생산하는 결과를 나타내었다. 따라서, 결과적으로 볏짚의 효소처리를 통한 수용성 탄수화물의 생산에 있어 cellulase가 가장 큰 효과를 나타내며, hemicellulase과 xylanase는 서로 상호작용을 통하여 수용성 탄수화물 생성량을 향상시킨다는 알 수 있었다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
References
초록
참고문헌 (18)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Allen, S. G. / 2001 / A comparison of aqueous and dilute-acid single-temperature pretreatment of yellow poplar sawdust / Ind. Eng. Chem. Res 40 : 2352 ~ 2361
2. [학술지(정기간행물)] - Bas, D. / 2007 / Modeling and Optimization I: Usability of response surface methodology / J. Food Eng 78 : 836 ~ 845
3. [학술지(정기간행물)] - Basri, M. / 2007 / Comparison of estimation capabilities of response surface methodology (RSM) with artificial neural network (ANN) in lipase- catalyzed synthesis of palm-based wax ester / BMC Biotechnol 7 : 53 ~
4. [학술지(정기간행물)] - Chauhan, K. / 2007 / Statistical screening of medium components by Plackett-Burman design for lactic acid production by Lactobacillus sp. KCP01 using date juice / Bioresour. Technol 98 : 98 ~ 103
5. [학술지(정기간행물)] - Chen, C. / 2002 / Optimisation of kojic acid monolaurate synthesis with lipase PS from Pseudomonas cepacia / J. Sci. Food Agric 82 : 601 ~ 605
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