메뉴 건너뛰기
소속 기관 / 학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
고객센터 ENG
주제분류

변색김으로부터 porphyran의 추출 Extraction of Porphyran from Decolored Laver

논문 기본 정보

저자정보
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제35권 제6호
발행연도
수록면
1,017 - 1,021 (5page)
오류 신고하기

피인용 6

변색김으로부터 porphyran의 추출
검색

    초록·키워드

    The chemical properties of porphyran from dried laver (Porphyra yezoensis) and decolored laver were measured. Dried laver contained 12.5% porphyran while decolored laver contained 12.3%. The chemical components of porphyran extracted from dried and decolored laver were examined. The content of total sugar was 64.5% and 63.7% on dry base, respectively, while that of sulfate was 17.6% and 16.9%, respectively. The content of 3,6-anhydrogalactose was 18.8% and 18.1%, respectively.

    최근 본 자료 전체보기

      UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-001629557