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고춧가루에 잔류되어 검출 빈도가 높은 농약인 Endosulfan(?-, β-체) Cypermethrin, Fenitrothion, Hexaconazole, EPN을 고춧가루에 인위적으로 오염시킨 뒤 365, 254 nm 파장에서 조사거리와 조사시간을 달리하여 잔존률을 조사하여 자외선 조사로 인한 농약의 제거효과를 알아보았다. 365 nm의 경우 조사거리 20 cm, 조사시간이 5분일 때 ?-Endosulfan 73.4%, β-Endosulfan 69.6%, Cypermethrin 60.8%, Fenitrothion 92.7%, Hexaconazole 73.8%, EPN 90.5%의 잔존률을 나타내었으며, 254 nm의 경우 조사거리 5 cm, 조사시간 36시간 일 때 ?-Endosulfan 74.6%, β-Endosulfan 64.5%, Cypermethrin 71.1%, Fenitrothion 79.1%, Hexaconazole 79.4%, EPN 64.7%의 잔존률을 나타냈다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
Literature Cited
요약
참고문헌 (14)
참고문헌 신청
1. [보고서] - Hong, H. G. / 2011 / Survey on the pesticide residues in commercial red pepperpowder in Gyeonggi do : 95 ~ 102
2. [학술지(정기간행물)] - Kim, N. H. / 1996 / Elimination of Phenthoate residues in washing and cooking of polished Rice / Korean J. Food SCI. Technol 28 (3) : 490 ~ 496
4. [학술지(정기간행물)] - Koksel, H. / 2008 / Dissipation of organophosphorus pesticides in wheat during pasta processing / Food Chemistry 109 : 355 ~ 360
5. [기타자료] - Korea Food & Drug Administration / 2009 / Korean Food Standards Codex
7. [학술지(정기간행물)] - Lee, C. W. / 1996 / Removal of pesticide residue in rice bran oil by refining process / J. Fd Hyg. Safety 11 (2) : 89 ~ 97
2. [학술지(정기간행물)] - Kim, N. H. / 1996 / Elimination of Phenthoate residues in washing and cooking of polished Rice / Korean J. Food SCI. Technol 28 (3) : 490 ~ 496
4. [학술지(정기간행물)] - Koksel, H. / 2008 / Dissipation of organophosphorus pesticides in wheat during pasta processing / Food Chemistry 109 : 355 ~ 360
5. [기타자료] - Korea Food & Drug Administration / 2009 / Korean Food Standards Codex
7. [학술지(정기간행물)] - Lee, C. W. / 1996 / Removal of pesticide residue in rice bran oil by refining process / J. Fd Hyg. Safety 11 (2) : 89 ~ 97
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