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자료유형
학술저널
저자정보
유동훈 (경북대학교) 하태열 (한국식품연구원) 안지윤 (한국식품연구원) 정현령 (경북대학교) 강호율 (경북대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제8호
발행연도
2012.8
수록면
1,112 - 1,117 (6page)

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In this study, the effects of a rice diet and bread diet on plasma triglyceride, insulin and ghrelin levels during low-intensity endurance exercise and recovery were investigated. Ten male students randomly received 2 different treatments: the rice diet and bread diet. On the first day, the participants performed 2 hours of treadmill running with 6% uphill at 50% VO2max after breakfast and then each consumed lunch and dinner. Blood samples were drawn 120 min before exercise and, right before exercise and, 60 min and 120 min after the start of exercise. On the second day, blood samples were drawn prior to breakfast, immediately after breakfast and, 60 min, 120 min, and 180 min after breakfast with no exercise treatment. Plasma triglyceride, ghrelin, glucose, and insulin levels were not significantly different between the two treatment groups on the first day. In addition, there was no difference in the carbohydrate and fat oxidation rate between the two treatments groups. However, plasma triglyceride levels in subjects that received the rice diet were significantly reduced by 14% when compared to subjects that received the bread diet at 180 min after consuming the breakfast diet on the second day. Ghrelin levels were significantly higher for subjects that received the rice diet than subjects that were given the bread diet. However, insulin in participants that consumed the rice diet was significantly lower than those that received the bread diet at 60 min and 120 min after consumption of the breakfast diet on the second day. Glucose levels in the subjects that were given the rice diet were significantly reduced by 10.3% when compared with participants that received the bread diet at 60 min. Therefore, the results of the study showed that a rice diet may be more effective in preventing cardiovascular diseases than a bread diet when combined with exercise.
#rice diet #bread diet #plasma triglyceride #insulin #ghrelin

목차

Abstract
서론
대상 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (1)

참고문헌 신청
김봉석. 유산소운동과 포도당 섭취가 혈중 그렐린 농도에 미치는 영향. 한국사회체육학회지. 2008 dbpia

이 논문의 저자 정보

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