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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
윤지선 (부경대학교) 류은순 (부경대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제9호
발행연도
2012.9
수록면
1,259 - 1,264 (6page)

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본 연구는 초등학생의 영양교육에 대한 만족에 따른 인식을 파악하기 위하여 대도시 보건소에서 개발한 영양교육 프로그램을 이용하여 영양교육을 실시한 울산지역 초등학생 327명을 대상으로 설문지법을 이용하여 조사하였으며 결과를 요약하면 다음과 같다. 도구 및 시청각 자료는 만족한다 52.3%, 보통이다 38.8%였고, 내용수준은 알맞다 67.3%, 낮다 25.7%였으며 타 교과목과 비교한 재미는 재미있다 46.5%, 보통이다 41.0%로 나타났다. 3학년이 5학년보다 도구 및 시청각자료(p<0.05)와 타 교과목과 비교한 재미(p<0.001)에 대한 만족하는 비율이 유의적으로 높았다. 영양교육이 재미없는 이유는 체험활동이 아니어서, 원하는 내용이 아니어서,중요성을 몰라서, 내용이 어려워서의 순으로 나타났다. 영양교육에 대한 필요성 점수는 도구 및 시청각자료에 대해 만족한 학생(p<0.001), 내용수준이 높다고 응답한 학생(p<0.01),타 교과와 비교하여 재미있다고 응답한 학생(p<0.001)이 유의적으로 높게 나타났다. 영양교육 재교육에 참여할 의향점수는 도구 및 시청각자료에 대해 만족한 학생과 타 교과와 비교해서 영양교육이 재미있다고 응답한 학생이 유의적(p<0.001)으로 높았다. 영양교육을 받은 학생 중 77.6%가 친구에게 영양교육을 권할 의향이 있었으며 도구 및 시청각자료에 대해 만족한 학생의 85.2%, 내용수준이 알맞다고 응답한 학생의 82.3%, 타 교과와 비교하여 재미있다고 응답한 학생의 90%가 친구에게 영양교육을 권할 의향이 있었으며 유의적인 차이(p<0.05)를 보였다. 영양교육 만족에 따른 식생활에 도움 정도는 필요영양소, 세끼 식사를 하는 이유, 아침식사의 중요성, 알맞게 먹기, 올바른 간식섭취, 식품구성탑, 영양표시의 순으로 나타났다. 도구 및 시청각 자료에 대해 만족하거나 보통이라고 응답한 학생들이 아침식사의 중요성, 알맞게 먹기, 올바른 간식섭취, 영양표시, 식품구성탑, 필요영양소에서 유의적(p<0.001)으로 높은 점수를 보였고, 타 교과와 비교한 재미에서, 재미없다고 응답한 학생은 모든 항목에서 유의적(p<0.001)으로 낮은 점수를 보였다.
#nutrition education #satisfaction #perception #elementary school student

목차

Abstract
서론
방법 및 내용
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
1. [단행본] - Son SM / 2009 / The Practice of Nutrition Education and Counseling. 2nd ed / Life Science : 1 ~ 2 google schola 2. [보고서] - Ministry for Health, Welfare and Family Affairs / 2009 / National Health and Nutrition Survey : 193 ~ google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 우태정 / 2011 / 편식개선을 위한 초등학생 영양교육 교재 개발 및 교육 효과 - 초등학교 2, 3학년 중심으로 - / 대한영양사협회 학술지 17 (2) : 130 ~ 141 dbpia 6. [학술지(정기간행물)] - 이연경 / 2006 / 초등학교 영양교사의 영양교육 실시를 위한 교육자, 학습자 및 그 부모 대상 요구도 조사 / 대한영양사협회 학술지 12 (1) : 89 ~ 101 dbpia 7. [학위논문] - Yang YM / 2008 / Understanding of school lunch and nutritional education of elementary students in Gwangju/Jeonnam province / 석사 / Chonnam University google schola

이 논문의 저자 정보

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