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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2012.12
- 수록면
- 1,708 - 1,715 (8page)
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본 연구에서는 꽃송이버섯 추출물을 처리하여 분화된 3T3-L1 지방 세포와 비만 유도 쥐에서 지질분해 효과를 살펴보았다. In vitro, preadipocyte에서 MTT assay를 이용하여 세포독성 실험을 한 결과 시간, 농도에 관계없이 세포 생존율에 영향을 미치지 않았고, 분화된 지방세포에서의 지방분해 효과는 농도 의존적으로 감소되는 것을 확인할 수 있다. 이외에도 지방세포에서 지방분해 산물인 glycerol 양을 측정한 결과 48, 72시간에서 시간, 농도 의존적으로 유의성 있게 증가하였다. Lipolytic enzyme의 CPT-1 및 UCP-2 발현을 측정하기 위해 Western blot assay를 실시한 결과 꽃송이버섯 열수추출물이 CPT-1 및 UCP-2의 발현을 증가시키는 것을 확인할 수 있었다. In vivo에서 고지방 식이에 의해 비만이 유도된 쥐에 꽃송이버섯 열수추출물을 처리한 후 실험 종료 시 실험동물의 체중은 고지방식이를 공급한 군에 비해 저농도, 고농도 꽃송이버섯을 처리한 군 각각 유의적으로 감소하였다. 실험동물의 장기와 지방조직 무게를 측정한 결과, 대조군에 비해 추출물을 처리한 군에서 체중과 장기 및 지방조직의 감소가 저농도, 고농도 모두 유의하게 나타났으며, 혈청 및 간의 지질함량을 측정한 결과, 혈청지질의 중성지방, 총 콜레스테롤 함량 모두 대조군에 비해 유의적으로 낮게 나타났으며, HDL-콜레스테롤 함량은 유의적으로 높게 나타났다. 간의 지질함량을 측정한 결과 중성지방은 유의적으로 낮게 나타났고 총 콜레스테롤 역시 대조군에 비해 유의적으로 낮게 나타났다. 따라서 혈청 및 간의 지질함량을 측정한 결과 꽃송이버섯 열수추출물이 비만이 유도된 쥐의 혈청 및 간의 지질 농도 변화를 낮추는 효과가 있다고 사료된다. 따라서 꽃송이버섯 열수추출물은 lipolytic enzyme의 발현을 증가시켜 지방산의 산화 반응 및 열 발생에 의한 에너지 소비율을 증가시켜 lipid accumulation을 감소시키며, 이로 인한 체중 감소 및 혈청이나 간의 지질함량을 개선시켜 지질분해 효과를 보여줌으로써 비만 예방 및 치료를 목적으로 하는 식품 소재로서의 활용이 가능할 것으로 생각된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
문헌
참고문헌 (24)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Kopelman PG / 2000 / Obesity as a medical problem / Nature 404 : 635 ~ 643
3. [학술지(정기간행물)] - 이미경 / 2007 / 포도씨열수추출물이 고지방식이로 유도한 비만마우스의 지질대사와 적혈구 항산화 방어계에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 36 (12) : 1537 ~ 1543
4. [학술지(정기간행물)] - Kim BK / 2001 / Cholesterol lowering effect of mushroom power in hyperlipidemic rats / J Korean Soc Food Sci Nutr 30 : 510 ~ 515
5. [학술지(정기간행물)] - Yotsumoto H / 1997 / Inhibitory effect of oren-gedoku-to and its components on cholesteryl ester synthesis in cultured human hepatocyte HepG2 cells: evidence from the cultured HepG2 cells and in vitro assay of ACAT / Planta Med 63 : 141 ~ 145
7. [학술지(정기간행물)] - Ohno N / 2000 / Antitumorβ-1,3-glucan from cultured fruit body of Sparassiscrispa / Biol Pharm Bull 23 : 866 ~ 872
3. [학술지(정기간행물)] - 이미경 / 2007 / 포도씨열수추출물이 고지방식이로 유도한 비만마우스의 지질대사와 적혈구 항산화 방어계에 미치는 영향 / 한국식품영양과학회지 36 (12) : 1537 ~ 1543
4. [학술지(정기간행물)] - Kim BK / 2001 / Cholesterol lowering effect of mushroom power in hyperlipidemic rats / J Korean Soc Food Sci Nutr 30 : 510 ~ 515
5. [학술지(정기간행물)] - Yotsumoto H / 1997 / Inhibitory effect of oren-gedoku-to and its components on cholesteryl ester synthesis in cultured human hepatocyte HepG2 cells: evidence from the cultured HepG2 cells and in vitro assay of ACAT / Planta Med 63 : 141 ~ 145
7. [학술지(정기간행물)] - Ohno N / 2000 / Antitumorβ-1,3-glucan from cultured fruit body of Sparassiscrispa / Biol Pharm Bull 23 : 866 ~ 872
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