인문학
사회과학
자연과학
공학
의약학
농수해양학
예술체육학
복합학
DBpia AI
AI 에이전트
AI 아이디어
AI 리더
AI 뷰어
Citeasy
크롬 서지관리 다운로드
개인구독
소속 기관이 없으신 경우, 개인 정기구독을 하시면 저렴하게
논문을 무제한 열람 이용할 수 있어요.
지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국일본어학회 일본어학연구 일본어학연구 제33집
- 발행연도
- 2012.3
- 수록면
- 171 - 184 (14page)
- DOI
- 10.14817/jlak.2012.03.33.171
이용수
초록· 키워드
본고는 한국과 일본의 음식명에 나타난 조리방법에 e점을 두어 한일 양국의 음식명의 특징을 파악하고자 한다. 조사방법은 2008년도 도쿄?서울 공립중학교 각각 급식표 4개월분에서 조리방법이 포함된 음식명을 조사대상으로 하고, 조리방법을 나타내는 형태소에 관해서는 어종, 품사, 의미 분류, 조리방법 하위분류, 1차결합 위치와 결합 형태에 대하여 분석했다.
그 결과 첫째, 전체어수와 개별어수에 관해서는 한국보다 일본 음식명에 나타난 조리방법(「비가열계열, 삶다계열」)이 다양했다. 둘째, 어종과 조리방법에 관해서는 고유어가 한일 모두 압도적으로 많으며 고유어 중에는 일본은「비가열계열」, 한국은「구이계열」이 상대적으로 많은 차이가 보였다. 셋째, 품사와 조리방법에 관해서는 한국?일본 모두 동명사가 가장 많았으며, 동명사 중에는 어종의 경향과 같이 일본은「비가열계열」, 한국은「구이계열」이 많았다. 넷째, 조리방법의 일차결합 위치를 보면 한일 모두「○○＋방법」형이 많으나, 상대적으로 한국은「○○＋방법」형이, 일본은「방법＋○○」형이 많으며 한국(83.6%)이 보다 패턴화되어 있다고 말할 수 있다. 또한「○○＋방법」형중에서도 한국은「○○＋구이계열」(전체 34.8％), 일본은「○○＋비가열계열」(전체 34.0％)이 가장 많은 결합형이었다. 이는 한국의「재료＋방법」빈도가 높고, 일본은「재료＋방법」이외의 다양한 결합형이 많은 영향에 의한 것으로 나타났다.
상세정보 수정요청해당 페이지 내 제목·저자·목차·페이지그 결과 첫째, 전체어수와 개별어수에 관해서는 한국보다 일본 음식명에 나타난 조리방법(「비가열계열, 삶다계열」)이 다양했다. 둘째, 어종과 조리방법에 관해서는 고유어가 한일 모두 압도적으로 많으며 고유어 중에는 일본은「비가열계열」, 한국은「구이계열」이 상대적으로 많은 차이가 보였다. 셋째, 품사와 조리방법에 관해서는 한국?일본 모두 동명사가 가장 많았으며, 동명사 중에는 어종의 경향과 같이 일본은「비가열계열」, 한국은「구이계열」이 많았다. 넷째, 조리방법의 일차결합 위치를 보면 한일 모두「○○＋방법」형이 많으나, 상대적으로 한국은「○○＋방법」형이, 일본은「방법＋○○」형이 많으며 한국(83.6%)이 보다 패턴화되어 있다고 말할 수 있다. 또한「○○＋방법」형중에서도 한국은「○○＋구이계열」(전체 34.8％), 일본은「○○＋비가열계열」(전체 34.0％)이 가장 많은 결합형이었다. 이는 한국의「재료＋방법」빈도가 높고, 일본은「재료＋방법」이외의 다양한 결합형이 많은 영향에 의한 것으로 나타났다.
정보가 잘못된 경우 알려주세요!
목차
- 要旨
- 1. はじめに
- 2. 先行?究
- 3. ?究方法
- 4. 日韓の料理名と調理方法の形態素?
- 5. 日韓の調理方法の構成形態素の特?
- 6. 日韓の調理方法の意味的位置?係の特?
- 7. おわりに
- ?考文?
- 요지
참고문헌
참고문헌 신청최근 본 자료
