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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김창봉 (중앙대학교) 김규형 (중앙대학교)
저널정보
한국통상정보학회 통상정보연구 통상정보연구 제15권 제4호
발행연도
2013.12
수록면
47 - 68 (22page)

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본 연구에서는 식품공급체인의 HACCP 도입과 추적성, 투명성, 정보공유 요인과 기업의 사업성과 간의 구조적 관계를 규명하였다. 이를 위해서 식품분야 국제인증을 획득하고 있는 132개 기업들을 대상으로 설문조사를 진행하였고, 구조방정식모형(Structural equation model)으로 실증분석을 하였다. 먼저 기업의 HACCP 요인을 선행변수로, 추적성, 투명성, 정보공유 요인을 매개변수로 설정하였다. 기업의 사업성과 요인과 함께 연구모형에 포함시켜 실증분석을 한 결과 다음과 같은 연구결과를 얻었다. 첫째, HACCP 요인은 식품 공급체인의 추적성, 투명성 요인과 기업의 사업성과에 정(+)의 영향을 미쳤다. 둘째, 식품공급체인의 추적성, 정보공유 요인은 기업의 사업성과 요인에 정(+)의 영향을 미쳤다. 셋째, 식품공급체인의 투명성은 정보공유를 통하여 기업의 사업성과에 정(+)의 영향을 미쳤다. 향후 연구는 HACCP 실행을 위한 세부 요인을 고려한 연구가 진행되어야 하겠다.
#식품공급체인 #HACCP #추적성 #투명성 #정보공유 #사업성과 #Food Supply Chain #Traceability #Transparency #Sharing Information #Business Performance

목차

국문초록
Ⅰ. 서론
Ⅱ. HACCP 확산과 관련 선행연구 검토
Ⅲ. 연구모형 및 가설설정
Ⅳ. 가설의 검증결과
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
ABSTRACT

참고문헌 (31)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 김창봉 / 2010 / 식품산업의 Outsourcing 수준, 파트너십 관계, 안전성 및 사업성과의 관계 연구 / 유통경영학회지 13 (5) : 133 ~ 152 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 김창봉 / 2007 / 글로벌 공급체인관리의 전략적 파트너쉽과 성과에 관한 연구 / 국제지역연구 11 (1) : 704 ~ 721 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 김창봉 / 2011 / 식품산업의 아웃소싱, 정보역량, 안전성 및 아웃소싱 성과의 관계 연구 / 유통경영학회지 14 (1) : 101 ~ 119 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - 김창봉 / 2009 / 우리 식품 산업의 SCM 파트너십 구축과 생산성 결정요인에 관한 실증연구 / 생산성논집 23 (4) : 127 ~ 149 google schola 7. [학술지(정기간행물)] - 장영수 / 2000 / 수산물 소비의 특성에 관한 연구 / 식품유통연구 17 (3) : 113 ~ 134 google schola

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