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저자정보
김신정 (부산대학교) 김소희 (동주대학) 임양이 (성신여자대학교) 김용규 (가화웰푸드) 박건영 (부산대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제43권 제4호
발행연도
2014.4
수록면
477 - 484 (8page)

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본 연구에서는 일반생강과 법제생강의 대장염 염증에 대한 억제 효과와 법제의 가공 처리가 일반생강의 염증 억제 효과보다 우수한 지를 비교하였다. Balb/c 수컷 마우스에 2.5% DSS로 궤양성 대장염을 유도하고, 일반생강과 법제생강 추출물 500 mg/kg을 투여하여 대장염의 염증 억제 효과를 연구하였다. 일반생강과 법제생강은 70% 에탄올로 열수 추출 및 농축하여 실험에 사용하였다. 일반생강과 법제생강추출물 투여군 모두 대장 길이의 축소와 체중 감소가 대조군보다 유의적으로 억제되었다(P<0.05). 일반생강과 법제생강 추출물 투여군의 대장 길이는 7.6 cm와 8.0 cm로 법제생강 추출물 투여군의 대장 길이가 일반생강 추출물 투여군보다 더 길었다. 대장의 조직학적 관찰에서 대장의 길이의 축소 정도가 증가함에 따라 대장조직 점막층의 선와부의 파괴도 증가되었다. 대장염 염증 초기에 증가하는 염증성 biomarker인 혈청에서의 IFN-γ, IL-6, TNF-α 및 IL-12의 농도는 일반생강 추출물 투여군보다 법제생강 추출물 투여군에서 유의적으로 더 감소하였고, 대장 조직에서의 이들 사이토카인의 유전자 발현도 같은 경향을 나타내었다(P<0.05). 대장염 조직에서의 염증성 인자인 iNOS, COX-2의 유전자 발현에서도 일반생강군보다 법제생강군의 유전자 발현이 더 유의적으로 감소되었다. 이상의 결과로 DSS로 대장염이 유도된 마우스에서 일반생강과 법제생강의 추출물은 항 염증성 효과를 나타내었고, 법제생강 추출물의 대장염 염증 억제 효과가 일반생강 추출물보다 더 우수하였으며, 이는 법제가공 처리에 의해서 일반생강의 대장염 염증 억제효과가 증가되었다고 사료된다.
#ginger #Beopje #DSS #colitis

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (33)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Podolsky DK / 2002 / Inflammatory bowel disease / N Eng J Med 347 : 417 ~ 429 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Adachi M / 2006 / Peroxisome proliferator activated receptor gamma in colonic epithelial cells protects against experimental inflammatory bowel disease / Gut 55 : 1104 ~ 1113 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 이경호 / 2010 / 감초 추출물의 Dextran Sulfate Sodium 유도 마우스 궤양성 대장염 억제효과 / 한국식품영양학회지 23 (4) : 435 ~ 439 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Ishioka T / 1987 / Induction of colorectal tumors in rats by sulfated polysaccharides / Crit Rev Toxicol 17 : 215 ~ 244 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Frank K / 2001 / Clinical and histopathological features of dextran sulfate sodium induced acute and chronic colitis associated with dysplasia in rats / Int J Colorectal Dis 16 : 238 ~ 246 google schola

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