지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
이 논문의 연구 히스토리 (6)
2014
키토산-은나노 녹색합성 복합물질 적용 코팅지의 항균성 및 물리적 특성 평가
경규선
,
양희태
,
이우석
외 2명
펄프·종이기술
2014.08
학술저널
녹색합성법에 기인한 식품포장용 키토산-은나노 항균 복합필름의 개발
경규선
,
고성혁
한국식품과학회지
2014.06
학술저널
키토산-은나노 녹색합성 복합물질 적용 코팅지의 차단성, 향균성 및 물리적 특성 평가
경규선
,
박인식
,
고성혁
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2014.04
학술대회자료
키토산-은나노 녹색합성 복합물질을 적용한 항균 기능성 포장지 연구
경규선
,
고성혁
펄프·종이기술
2014.04
학술저널
- 이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
- 연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
- 이 논문의 연구 히스토리 확인하기
초록· 키워드
오류제보하기
키토산 바이오폴리머를 활용한 은나노 입자의 효과적인 녹색합성을 수행하였으며 얻어진 키토산-은나노 복합물질의 물리화학적 특성을 분석하고 키토산-은나노 복합필름을 제조, 이들의 항균성을 평가하였다. UV-Visible 흡수 spectrum과 TEM 분석을 통해 키토산 내 은나노 입자가 안정적으로 생성, 분포하고 있음을 확인하였고 키토산 및 질산은의 농도 그리고 반응시간의 변화에 따른 키토산 내 은나노 생성 특성을 조사하였다. 녹색합성된 키토산-은나노 복합물질로부터 EDS 분석 결과 0.9-8.9% 범위의 은나노를 함유한 키토산-은나노 복합필름이 얻어졌으며 FTIR 분석에 의해 은나노 합성과정에서 키토산의 활성아민기와 소량의 히드록시기가 은나노 환원반응에 참여함으로써 키토산이 은나노 입자의 합성을 위한 환원제 및 안정제로 작용하였음을 확인할 수 있었다. 이들 복합필름의 항균정성 평가 결과 순수 키토산 대조군 필름에서는 E. coli에 대한 항균성이 나타나지 않은 반면 키토산-은나노 필름에서는 뚜렷한 항균성을 보였으며 함유된 은의 농도 증가에 따라 항균력 또한 증가하였다. 본 연구결과를 통해 친환경 항균소재로서 녹색합성법에 의해 제조된 키토산-은나노 복합물질을 기능성 포장소재로 응용 가능함을 확인하였으며 향후 포장소재로서 요구되는 수분 및 가스차단성, 식품 내용물과의 반응성, 접촉안전성 및 안정성 등과 같은 다양한 요소의 체계적 연구가 뒤따라야 할 것으로 판단되며 복합필름의 연성, 강성, 내냉·내열성 등 식품포장필름 적용을 위한 지속적인 연구가 수행 될 것이다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (26)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - 조준형 / 2007 / 기능성 항균 나노입자를 이용한 친환경성 특수지 제조에 관한 연구(Ⅱ) / 공업화학 18 (1) : 17 ~ 23
2. [학술지(정기간행물)] - Gonzalez A / 2013 / Soy protein-poly (latic acid)bilayer films as biodegradable material for active food packaging / Food Hydrocolloid 33 : 289 ~ 296
3. [학술지(정기간행물)] - Seydim AC / 2006 / Antimicrobial activity of whey protein based edible films incorporated with oregano, rosemary and garlic essential oils / Food Res. Int 39 : 639 ~ 644
4. [학술지(정기간행물)] - Cruz-Romero MC / 2013 / Antimicrobial activity of chitosan, organic acids and nano-sized solubilisates for potential use in smart antimicrobially-active packaging for potential food applications / Food Control 34 : 393 ~ 397
5. [학술지(정기간행물)] - Sung SY / 2013 / Antimicrobial agents for food packaging applications / Trends Food Sci. Tech 33 : 110 ~ 123
2. [학술지(정기간행물)] - Gonzalez A / 2013 / Soy protein-poly (latic acid)bilayer films as biodegradable material for active food packaging / Food Hydrocolloid 33 : 289 ~ 296
3. [학술지(정기간행물)] - Seydim AC / 2006 / Antimicrobial activity of whey protein based edible films incorporated with oregano, rosemary and garlic essential oils / Food Res. Int 39 : 639 ~ 644
4. [학술지(정기간행물)] - Cruz-Romero MC / 2013 / Antimicrobial activity of chitosan, organic acids and nano-sized solubilisates for potential use in smart antimicrobially-active packaging for potential food applications / Food Control 34 : 393 ~ 397
5. [학술지(정기간행물)] - Sung SY / 2013 / Antimicrobial agents for food packaging applications / Trends Food Sci. Tech 33 : 110 ~ 123
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
키토산-은나노 녹색합성 복합물질을 적용한 항균 기능성 포장지 연구
경규선
,
고성혁
펄프·종이기술
2014
.04
다양한 모양을 갖는 플라즈모닉 금 나노입자 합성 및 표면 플라즈몬 공명 바이오센서에 적용
이혜진
,
김수희
,
한혜연
외 1명
고분자 과학과 기술
2015
.02
실리카-실란이 클로로부틸 방진고무 복합소재의 기계적 물성 증가에 미치는 영향
김성민
,
김광제
폴리머
2015
.01
이축압출기에서 카본나노튜브의 분산에 대한 충전제 효과
홍승수
,
신지희
,
송권빈
외 1명
폴리머
2013
.05
식품포장용 기능성 고분자 포장필름
한현각
,
박찬영
고분자 과학과 기술
2001
.04
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2015-570-001711495