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본 연구는 복분자 미숙과 물 추출물이 in vivo에서 지질대사 및 산화적 스트레스에 미치는 영향을 살펴보고, 기능성 식품으로서의 가능성을 알아보기 위하여 수행되었다. 실험동물은 C57BL/6J mouse를 사용하였으며, 12주 동안 고지질 식이를 급이하면서, 복분자 미숙과 물 추출물을 경구 투여하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 고지질대조군과 비교하였을 때, 복분자 미숙과 첨가군에서 체중증가량, 식이효율이 모두 감소되었고, 혈중 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤의 농도를 유의성 있게 감소시켰을 뿐만 아니라 간 조직에서 총콜레스테롤의 함량이 유의적으로 감소됨을 확인하였다. 콜레스테롤 합성의 가장 중요한 기작인 LDL receptor와 SREBP2의 활성을 증가시킴으로써, 세포 안으로의 LDL 흡수를 촉진하였고, HMG-CoA reductase의 유전자 발현이 증가되면서 체내 콜레스테롤을 조절하며, ABCA1의 활성화로 인해, 콜레스테롤의 배출을 증가시키는 결과를 도출하였다. 또한, 간조직의 지질산화수준(TBARS)을 유의적으로 감소시켰으며, ox-LDL관련 유전자인 CD36을 억제함으로써, 동맥경화를 예방할 것으로 기대한다. 간의 형태학적 변화를 관찰해본 결과, 고지질대조군에 비하여 지방형성이 현저히 줄어들었음을 확인하였다. 결과적으로 복분자 미숙과 물 추출물이 콜레스테롤의 생합성과 배출 및 산화적 스트레스를 조절하여 고지질 및 동맥경화 질환 예방에 긍정적인 효과를 미치는 것으로 사료된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (39)
참고문헌 신청
1. [보고서] - Ministry of Health and Welfare / 2005 / The third Korea national health and nutrition examination survey; health examination : 36 ~ 49
2. [학술지(정기간행물)] - Seeram NP / 2006 / Blackberry, black raspberry, blueberry, cranberry, red raspberry, and strawberry extracts inhibit growth and stimulated apoptosis of human cancer cells in vitro / Agr. Food Chem 54 : 9329 ~ 9339
3. [학술지(정기간행물)] - Chen T / 2006 / Chemopre-ventive properties of black raspberries in N-nitrosomethylbenzy-lamine-induced rat esophageal tumorigenesis: Down regulation of cyclooxygenase-2, inducible nitric oxide synthase, and c-jun / Can-cer Res 66 : 2853 ~ 2859
4. [학술지(정기간행물)] - Wang SY / 2000 / Scavenging capacity of berry crops on super-oxide radicals, hydrogen peroxide, hydroxyl radicals, and singlet oxygen / Agr. Food Chem 48 : 5677 ~ 5684
5. [학술지(정기간행물)] - Jonasson L / 1986 / Regional accumulations of T cells, macrophages, and smooth muscle cells in the human atherosclerosis plaque / Arteriosclerosis 6 : 131 ~ 138
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5. [학술지(정기간행물)] - Jonasson L / 1986 / Regional accumulations of T cells, macrophages, and smooth muscle cells in the human atherosclerosis plaque / Arteriosclerosis 6 : 131 ~ 138
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