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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2014.9
- 수록면
- 1,380 - 1,387 (8page)
이용수
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본 연구에서는 발효 한약재를 사용하여 한방구강세척제를 개발하고자 후박, 감초, 천궁, 박하 및 정향을 상황버섯균사체로 고체발효 하였다. 후박, 감초 천궁은 수분을 30% 첨가한 조건에서 고체발효에 성공하였으며, 박하는 30% 수분과 현미가루 10%를 영양성분으로 제공하였을 때 고체발효가 진행되었다. 그러나 정향은 진균류에 대한 항균활성이 강하여 상황버섯균사체를 이용한 고체발효에 성공하지 못하였다. 고체발효 한약재 에탄올 추출물의 총 페놀 함량 및 DPPH 소거능은 발효 후 유의적으로 상승하였으며 항균효과 역시 상승하였다. 구강질환 균인 Staphylococcus epidermis, Streptococcus pyogenes, Candida albicans 또는 Streptococcus mutans에 대해 후박, 감초 및 천궁이 항균활성을 보였으며, 항균활성은 고체발효에 의해 약 100배정도 증가하였다. 한방구강세척제 조성비를 확립하기 위하여 발효한 후박, 감초 및 천궁의 에탄올 추출물을 5:3:2로 혼합하였을 때 가장 높은 항균활성을 나타내었다. 이들 발효한약재 에탄올 추출물 혼합액 0.075%를 유효성분으로 하고 박하와 정향 열수 추출물(100:15, v/v) 83.64%를 베이스로하는 한방구강세척제 조성을 관능검사에 의거 결정하고 시제품을 제조하였다. 본 연구에서 개발한 발효 한방구강세척제와 시판하고 있는 한방구강세척제에 대한 소비자 선호도조사(n=30)를 실시하였을 때 본 연구에서 개발한 제품이 종합적인 평가 점수에서 유의적으로 높았으며 구강세척제 사용 후 지속 효과를 구취 측정계로 측정하여 시간을 산출하였을 때 유의적인 차이는 없었으나 발효 한방구강세척제의 지속 효과가 다소 길었다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (36)
참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Kim DH / 2011 / The evaluation of efficacy on oral cavity cleaner(dental cleaner) / Korea Journal of Waters 2 : 1 ~ 8
2. [학술지(정기간행물)] - Gagari E / 1995 / Adverse effects of mouthwash use : a review / Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol Endod 80 : 432 ~ 439
3. [학술지(정기간행물)] - 유영은 / 2010 / 구강질환 세균에 대한 한약재의 항균효과 / 미생물학회지 46 (2) : 200 ~ 206
4. [학술지(정기간행물)] - 김영진 / 2012 / 입체조가 노인의 타액분비량, 구내건조증 및 구취에 미치는 영향 / Journal of Korean Academy of Nursing 42 (6) : 898 ~ 906
5. [학술지(정기간행물)] - Tonzetich J / 1977 / Production and origin of oral malodor : a review of mechanisms and methods of analysis / J Periodontol 48 : 13 ~ 20
2. [학술지(정기간행물)] - Gagari E / 1995 / Adverse effects of mouthwash use : a review / Oral Surg Oral Med Oral Pathol Oral Radiol Endod 80 : 432 ~ 439
3. [학술지(정기간행물)] - 유영은 / 2010 / 구강질환 세균에 대한 한약재의 항균효과 / 미생물학회지 46 (2) : 200 ~ 206
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5. [학술지(정기간행물)] - Tonzetich J / 1977 / Production and origin of oral malodor : a review of mechanisms and methods of analysis / J Periodontol 48 : 13 ~ 20
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