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이승현 (서울과학기술대학교) 김철호 (서울과학기술대학교)
저널정보
대한설비공학회 대한설비공학회 학술발표대회논문집 대한설비공학회 2014년도 동계학술발표대회
발행연도
2014.11
수록면
68 - 72 (5page)

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Ice have been used in the field of all manufacturing and transportation processing fish, meat, and vegetables, chemical processes, pharmaceuticals, such as ice thermal storage system. Food culture is improved mechanically from before recently it accordingly, living standards improve, the demand for large ice machine coffee shop, family restaurants, and hotels is increasing rapidly. Large ice machine has been advanced efforts to improve the ice quality 300 kg / day class is used widely to improve the ice-making efficiency.
In this study, it was studied by introducing the CFD analysis method to predict the minimum time that water flowing over the ice changes to ice in order to predict the performance of a large ice machine. It has been studying by changing the temperature of the ice and the inlet temperature to predict the freezing time of the water in the ice of a specific size, it was investigated the numerical analysis with changes in time. according to the research results, it was confirmed that when the inlet velocity is low and the the ice cube temperature is -4 ℃, ice is formed most rapidly.
#Ice cube(얼음판) #빙결점(Freezing point) #빙결 시간(Freezing time) #제빙기(Ice machine) #비정상 유동(Transient flow)

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 해석 연구의 조건
3. 수치해석 결과
4. 결론
참고문헌

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