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저자정보
전순실 (순천대학교) 정수영 (전북대학교병원) 빙동주 (순천대학교) 윤은주 (동아대학교)
저널정보
동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 東아시아 食生活學會誌 第24卷 第6號
발행연도
2014.12
수록면
723 - 738 (16page)
DOI
10.17495/easdl.2014.12.24.6.723

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This study examined nutrient intake of long-lived men and women living in Jeollanam-do (Gangjin, Goksung, Gurye, Damyang, Boseong, Suncheon, Jangheung) which is known as representative Korean longevity area. Using the 24 hr recall method, dietary nutrient intake data were collected from 134 subjects (67 for 80∼89 years old, 67 for more than 90 years old) in spring and fall 2012. Nutrient for each subject were calculated using CAN-pro. Subjects’ daily mean intake levels of macronutrients, vitamins and minerals were higher in fall than in spring. Compared to KDRIs, subjects less than recommend (RNI/AI). East consumed nutrients compared to KDRIs were folate, potassium, calcium, vitamin B1, vitamin B2 and vitamin E. Subjects 232.8∼363.1% of recommended intake level for natrium. The nutrient adequacy ratio (NAR) was 0.87 for subjects in their 80s and 0.79 for than 90 years old. The average NAR of all subjects was 0.83. The index of nutritional quality (INQ) exceeded 1 for most nutrients except for Ca (0.87), K (0.77), vitamin B1 (0.84), vitamin B2 (0.70) and folate (0.68). The average INQ was 1.31. This study concluded that even though long-lived men and women living in Jeollanam-do consumed less than RNIs, nutrition consumption quality was relatively fine based on NAR and INQ results.
#Elderly #nutrients intake #NAR #INQ #KDRIs

목차

ABSTRACT
서론
연구내용 및 방법
결과 및 고찰
요약 및 결론
REFERENCES

참고문헌 (34)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Baek JW / 2000 / Seasonal food intake status of the long-lived elderly people in Kyungpook Sung-Ju / J Korean Soc Food Sci Nutr 29 : 691 ~ 700 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 최정숙 / 2004 / 고령인구 비율이 높은 지역 성인 및 노인의 계절별 영양소 섭취실태 / 한국식품영양과학회지 33 (4) : 668 ~ 678 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 최미경 / 2005 / 농촌, 어촌, 도시 지역별 칼슘, 인, 철, 아연의 섭취상태 비교평가 / 한국식품영양과학회지 34 (5) : 659 ~ 666 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 최희정 / 2002 / 경남 일부지역 장수노인의 영양섭취상태에 관한 연구 / 한국식품영양과학회지 31 (5) : 877 ~ 884 dbpia 5. [학위논문] - Choi YH / 2002 / Clinical characteristics and genetic polymorphisms of ACE and APOE genes in Korean centenarians / 박사 / Seoul National University google schola

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2016-594-001053670